チョコレートグレーズ

繊細なチョコレートが口の中で溶けるような味に抵抗できる人は少ないと思います。おそらくチョコレートは、特に製品が長い地球の住民の大部分を征服したので、最も人気のある菓子製品と呼ぶことができます。時にはチョコレートの香りだけで、人は世界のすべてを忘れて、彼の好きな甘さを得るために努力するのに十分です。中世ヨーロッパでの登場以来、チョコレートは広く人気を博しています。

さらに、チョコレートの愛情はとても素晴らしかったので、人々は死の脅威の前でさえ、そして最初に聖問題はチョコレートを悪魔のお菓子としてランク付けし、チョコレートを食べるのをやめませんでした。しかし、チョコレートの真の愛好家は、さらに行き、彼らの好きな治療から新しい菓子を生産し始めました。ココアパウダーとココアバターで作られたチョコレート、ドラギー、チョコレートグレーズ、様々な菓子ジュエリーが登場しました。

チョコレート釉薬で覆われた巧みに準備されたペストリーは、美的で食欲をそそる外観だけでなく、おいしい味でも楽しく喜ぶことができることは注目に値します。新鮮なパンとチョコレートの完璧な組み合わせは無関心を残しません。現代の菓子生産では、いくつかの種類の釉薬が使用されています。しかし、最も有名なの1つは、ケーキ、ケーキ、マフィンを作るために使用されるチョコレート釉薬と見なすことができます。チョコレートのクッキー、パン、ロール、フルーツまたはマシュマロ。

チョコレートグレーズコンポジション

ココアパウダーに加えて、チョコレート釉薬の組成物は、砂糖だけでなく、バターやココアバターを含むことができます。さらに、食品添加物は完成したチョコレート釉薬の化学組成に存在します。自宅でチョコレートグレーズを作るために、砂糖と混合された同じココアパウダー、サワークリームまたはコンデンスミルクが使用されます。さらに、ミルクやブラックチョコレートを細かいおろしにすりおろした自家製チョコレートの釉薬、水、粉砂糖、バターのスプーンを簡単に作ることができます。

上記の成分を混ぜて小火にかけます。温度の影響下で、チョコレートは溶け始め、すぐに均質な質量またはチョコレート釉薬に変わります。手作りのチョコレートグレーズを作るプロセスはさらに簡略化することができ、チョコレートを粉砕するだけでなく、クリームを使用してチョコレートグレーズを作ることができます。

得られた混合物は、チョコレートが完全に溶けて粘性のチョコレート釉薬になるまで、少量の熱で加熱する必要があります。チョコレート釉薬の組成で注目に値するものは、カルシウム、カリウム、リン、鉄などの有用な化合物、およびグループB、 E、 PPのビタミンが含まれています。