グレナディンシロップ

豊かな赤クランベリー色とグレナディンシロップの信じられないほど甘い味はバーテンダーにとても人気があります。基本的には、様々なカクテル（特に低アルコール）の調製に必須の成分として使用されます。グレナディンシロップは、得られた飲み物に特別な味と独特のピンク色を与える能力で評価されています。また、デザート、アイスクリーム、ムース、スッフル、その他の甘い料理に追加することができます。

グレナジンは、例えば、De CuyperとJ。 R。 Phillipsによって生産されるリキュールとも呼ばれることがあります。これに関連して、飲み物を購入するときは、誤ってアルコール製品で子供を扱わないようにラベルを注意深く検討する必要があります。

一方、グレナディーンシロップの名前は、ザクロを意味するフランス語の手榴弾に由来しています。さらに、グレナダはこの甘い飲み物の発祥の地と考えられています。さらに、当初グレナディンは、ザクロのジュースと砂糖に基づいて作られた飲み物だけと呼ばれていました。

グレナジンシロップの組成

ところで、今日、グレナディーンはしばしばシロップや飲み物と呼ばれ、ザクロだけでなく、他の果物や果実、例えばラズベリー、黒と赤のスグリからも生産されています。多くの場合、グレナディンシロップの組成では、天然ザクロのジュースの代わりに、人工起源の代替物があります。

例えば、モットは水、トウモロコシのシロップ、クエン酸からこのようなシロップを作るので、全体的に、この飲み物は柑橘類の味と同じ製品とあまり変わりません。また、グレナジンシロップの組成では、コーンシロップはチェリージュースで希釈され、実際のシロップの味に関する一般的な誤った意見につながります-グレナジンはチェリー風味の飲み物であると多くの人が確信しています。

幸いなことに、本物のグレナディンシロップを生産する生産者はまだあります。特に、フランスではモニン、アメリカではソノマシロップです。彼らの製品は、グレナジンシロップの一部として10％ザクロ果汁が含まれています。

ちなみに、あなたはほとんど同じ料理をすることができます、または多分最高品質のグレナディンシロップ。あなたはそれを自宅で作ることができます。実際には、完成品はザクロのソースの代わりになります、しかし、独特の甘い味で。

これを行うには、同じ割合のザクロのジュースは砂糖砂と混合され、その後、濃縮された溶液はシロップの一貫性が十分に厚くなるまで沸騰します。またはむしろ、量が半分になるまで甘いジュースを調理する必要があります。