ブラックソルト

黒塩は、世界の多くの国の人々の料理で人気のある調味料です。料理の段階だけでなく、既製の料理にも加えるのが習慣です。そのため、他の調味料のような塩水で黒塩を食卓に置き、スープ、サラダ、軽食、おかず、野菜パート、調味料のソースを使用するために多くの食品が使用されています。

ちなみに、チャットマサラと呼ばれるインドの人気調味料では、黒塩が主成分となっています。この調味料は通常、トーストナッツとフルーツサラダに加えられます。さらに、様々なミネラルを多く含む黒塩は、ニューヨークのエリートレストランでよく提供されます。

しかし、聖なる復活祭の前夜に何世紀にもわたってロシアで準備されてきたインドの黒塩と塩を混同しないでください。昔は黒い木曜日の塩と呼ばれていました。これを行うには、キャベツの葉、クワスガム、またはスパイシーなハーブでオーブンで焼かれた大きな石塩が取られました。その後、完成品は卵とケーキと一緒に奉献されました。残念ながら、そのような塩を作るためのほとんどのレシピは取り返しのつかないほど失われています。

黒塩成分

一方、黒塩は、硫化水素含有物質が存在する堆積物で採掘される天然の原塩です。さらに、その豊富な自然の組成のために、黒塩はより多くの人間のために有用であるが、それはより少ない塩味を味わう。黒塩は醤油と性質が似ています-それは消化プロセスを改善する酵素のように体に作用する物質が豊富です。

この製品は食堂や海塩を完全に置き換えることができないことは注目に値します。これはおそらく黒塩の組成によるもので、一定量の硫化水素が含まれています。しかし、その中の塩化ナトリウムは、同じテーブルの塩よりもはるかに少ないです。

黒塩の利点

医学では、黒塩の利点は科学的に証明されています。便秘を和らげ、ガスの形成を排除し、食欲を高めるのに役立ちます。さらに、黒塩の使用は、その結果を排除するために重度の中毒後に示されます。黒塩の利点は、その組成物の物質が腸のperistalsisを高めるようなものであり、わずかな下剤効果を有する。