チーズソース

人類は長い間、チーズの優れた味だけでなく、この製品の利点も高く評価してきました。その存在の夜明けにも、書くの出現前に、古代の人々はチーズの最初の品種を作り始めました。注目すべきことは、レンネット酵素が誤って乾燥牛乳に入ったときに、チーズのレシピは、自然そのものによって人間に与えられました、そうでなければ、順番に、それは、ところで、すぐに人気を得た新しいと異常な製品に変身しました。

最初のチーズは、ヨーロッパ、アジア、および東部の領土の近くの住民によって生産され始めたと考えられています。考古学者の最も保守的な推定によると、チーズは紀元前8000年には食事の必須成分であった。同時に、牛や山羊に加えて、牛乳の新しい品種のチーズが生産され始めたと考えられている。

伝説によると、チーズは古代の2つの偉大な国、アラブの遊牧民とギリシャ人によって同時に世界に贈られました。古代ギリシャの神話では、高貴なチーズメーカーであった英雄アリステウスについての物語があります。その後、ローマ人はチーズを作る技術を習得しました。遠い時代には、生産技術が開発されていなかったため、チーズの生産に多くの労力とコストがかかりました。

チーズは家庭でのみ作られた。中世になると、最初のチーズ工場がヨーロッパに現れ始め、チーズ製品は徐々に世界中に広まり始めました。ピーター1世はヨーロッパのチーズをロシアに持ち込んだ。ロシアのピーター以前は、チーズは自然に作られていました。

現代の料理では、チーズ料理の多種多様があります。世界中のマスターやシェフは、チーズは単に料理を台無しにすることができないと合理的に信じています、それは唯一の味と香りを向上させることができます。あなたは簡単にスナック以上のレシピを見つけることができます、サラダとチーズとの最初のコース。チーズはフォンデュやデザートなどのメインコースとして提供されます。

そして、彼らはまた、チーズから優れたチーズソースを作ります、それはあなたの料理に追加としてだけでなく、主成分として役立つことができます、それは完全に味と香りを変えることができます。チーズソースのレシピは、チーズとほぼ同じ時期に知られています。イタリア人は、チーズソースなしでパスタ、スパゲッティ、パスタを想像していません。

多くの肉料理はチーズソースだけで提供されています。チーズソースは肉の味をより明るく豊かにすることができるので、これは、いわば、料理人の最後のタッチです。多くの場合、チーズソースはキャセロールで使用されるか、餃子や餃子と一緒に提供されます。チーズソースの解釈は非常に多く、それぞれの製品には独特の味と香りがあり、目的もあります。

例えば、古典的なチーズソースのレシピには、牛乳、小麦粉、チーズ、バター、スープなどの成分が含まれています。チーズソースに酢、マスタード、コショウ、エシャロットを加えると、バターを野菜バターに置き換えると、優れたサラダドレッシングになります。最も人気のあるチーズソースのレシピは、次のように区別できます。



肉の料理にぴったり合うニンニクとチーズソース。

チーズソースカレーは野菜料理に大きな追加になります。

タマネギとチーズソース；モルネチーズソース；

冷たいチーズソース；