Breadcrumbs（ブレッドクラム）

パン粉は乾燥した、主に白いパンの小さなパン粉です。この製品は、魚、肉、野菜のいくつかの種類から揚げ料理の様々な準備の過程で使用されます。多くの場合、パン粉はリンゴのストルーデルを準備するときに充填の下に振りかけとして機能します。それはほとんどすべての店で簡単に見つけることができるかなり一般的な製品ですが、一部のホステスは自宅でパン粉を作ることを好みます。

パン粉の調理は、様々な料理の準備中に毎日使用されます。だから、例えば、それは単にカツレツ、ベーキング、新鮮なキャビアや他の製品のために必要です。間違いなく、あなたはこれらの目的のために小麦粉や他のオプションを使用することができますが、料理はそれらを準備するときに乾燥した白パンからパン粉を使用すると、最もおいしいです。さらに、パン粉のカロリー含有量は同じ小麦粉よりも有意に高く、これは重要な栄養価を示します。パン粉は、材料を一緒に保持するだけでなく、鮮明な金色の地殻で完成した料理を提供し、外観を豊かにします。

パン粉の利点は何ですか？すべてが簡単です：調製プロセス中、半製品を含浸したジュースは非常に迅速に蒸発し、その結果、タフで無形の皿を得ることができます。そして揚げるとき、パン粉は準備された皿がジューシーなまま、形を失うことはありませんので、製品の周りに密な殻を形成します。

それはレシピによって処方されているそれらの料理でのみパン粉を使用することをお勧めします。たとえば、ダイヤモンドステーキとカリフラワーのいくつかの種類は、パン粉がそれらの特性でこれらの製品をパン粉にするための要件を満たしていないという事実のために、この製品とあまり組み合わされていません。さらに、それらは燃える傾向があります。

ちなみに、パンくずはラベルに綴られているサイズが異なることがわかりました。料理の分野の専門家は、このタイプの中型パンを選択することをお勧めします-約1。5ミリメートル。そして、小さなパン粉が同じカツレツを乾燥させ、大きすぎるパン粉が製品の形状をうまく保持せず、フライパン全体に広がる可能性があるという事実のためです。

製品を選択するときは、パン粉のカロリー含有量を考慮に入れるだけでなく、製造日と賞味期限を確認する必要があります。最適な期間は1ヶ月以内で、製品の品質と防腐剤の欠如を示します。また、パン粉は吸収性に優れ、周囲の臭いや湿気を吸収することができるので、パッケージが密封されていることを確認してください。