乾燥したkvassのパン

私たちは、私たちの緯度の多くの住民は、パンクヴァスなどの飲み物で聞こえることではないと考えています。これは、小麦粉と麦芽をベースに作られたスラブのための伝統的な酸っぱい飲み物です。さらに、小麦と大麦の両方の麦芽を使用してクヴァスを作ることができます。さらに、kvassはしばしばライ麦パン、蜂蜜、ハーブ、ワックスワークや他の成分が含まれています。

特筆すべきは、古代においてクヴァスは、ビートだけでなく、果実や果物にも基づいて作られたことです。kvassは飲み物としてだけでなく、スープ、寒さやチャウダーの基礎としても使用されたことは注目に値します。さらに、kvassは結婚式やマスフェスティバルで提供された重要なお祝いの飲み物と考えられていました。

現在、kvassの次のタイプは食品工業で区別されます：パン、フルーツ、ベリー、蜂蜜、okroshechny、ミルク、また乾燥したkvassのパン。最後のタイプの飲み物、すなわち乾燥したパンのクヴァスが現在人気があることは注目に値します。本質的に、ドライブレッドkvassは、kvassを作る過程で使用される半完成製品です。

乾燥したkvassの構成

乾燥したkvassの構成は産業スケールの飲料の準備のために半完成製品を使用することを可能にします。さらに、乾燥したクワスの組成物には酵母や砂糖などの成分がないことは注目に値します。現在、食品業界は、パンとパン粉の2つの主な種類の乾燥したクワスを区別しています。

乾燥したkvass生産の過程で、グラウンドライ麦パン粉だけでなく、ライ麦芽が使用されます。このような乾燥したクワスは、ある程度の乾燥粒子の含有量が異なる。乾パンkvassはライ麦または大麦麦芽から作られています、そしてライ麦粉のほかに。乾パンのクヴァスの工業生産では、生地は半製品の最初の成分から練り、その後、200Sの温度で特別な形で焼きました。

結果として得られたパンは、粉末の一貫性に粉砕され、再乾燥されました。さらに、GOSTに従って、乾燥したパンのkvassの湿度は10％を超えてはなりません。その外観では、乾燥したパンのkvassは、顕著な麦芽の香りを持つダークブラウンの粉末に似ています。

乾燥したパンのkvassは密封された包装で包まれ、国内の食料品店で自由に販売されます。自宅で乾燥したパンのkvassを調理するために、あなたは沸騰したお湯の4杯で約400グラムの粉末を注ぎ、20分間閉じた蓋の下に立つ必要があります。次に、20グラムの酵母をkvassに加え、500グラムの砂糖を加える必要があります。

すべての成分は徹底的に混合され、その後、ワイヤーで固定されたコルクで瓶詰めされ、ひもで結ばれています。Kvassの準備は、ボトル内の泡の存在によって決定されます。乾燥した混合物で作られたクヴァスは、さわやかで喉の渇きを癒すドリンクとして冷やされるのが最善です。