乾燥したグリーンピース

エンドウ豆またはピスムはマメ科植物に分類されます。この年間草本植物は、世界の多くの国で栽培され、また食べられています。インド、中国、米国、フランスは、世界市場における新鮮なエンドウ豆の主要なサプライヤーと見なされています。カナダ、フランス、ロシア、中国は、乾燥したエンドウ豆の生産者の間でリーダーと見なされています。エンドウ豆は現代の食品産業において重要である。

現在、エンドウ豆の以下の品種または種類が区分されています。



エンドウ豆は噴出しています、この製品は最初のコースを準備するために最もよく使用されます。

砂糖のエンドウ豆；

脳エンドウ豆、このタイプの植物は保存のために使用されます。大脳エンドウ豆の果実は甘い味が異なり、スクロースの含有量が多いことで説明されています。さらに、このエンドウ豆の品種は熱処理の間にエンドウ豆の果物が柔らかくないので、スープを調理するのには適していません。



エンドウ豆の上記の分類に加えて、別のグループに区別されている種があります、例えば、エンドウ豆を播種またはPisum sativumは、植物の最も一般的な品種の1つです。彼らは古代エジプトの時代に播種されたエンドウ豆を栽培し始めました。エンドウ豆の味だけでなく、ビタミンやミネラルの組成も異なることは注目に値します。

ほとんどのエンドウ豆の品種の化学組成は、かなり大量のリン、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛を含んでいます。しかし、人間の体のためのエンドウ豆のユニークな利点は、レチノールまたはビタミンAの含有量だけでなく、チアニン、リボフラビン、ナイシン、パントテン酸、ピリドキシン、フォラシン（すなわちビタミンV 1、 V2、 V5、 V6、 V9、それぞれ）とアスコルビン酸にあります。古代の人々が植物の自然乾燥を使用して将来の使用のためにエンドウ豆を収穫することを決めたことは驚くべきことではありません。

乾燥したグリーンピースは、太陽の下で自然乾燥プロセスによって作られました。乾燥したグリーンピースは、調理と食品産業の両方で広く使用されています。通常、乾燥したグリーンピースは、最初のコースとメインコースで成分として機能します。また、乾燥したグリーンピースに基づいて、派生料理が作られます。例えば、乾燥した緑色のエンドウ豆やお粥。あなたは既製の乾燥グリーンピースを購入することができます。

しかし、多くの場合、食品生産の過程で、製造業者は人間の健康に著しい害を引き起こす可能性がある様々な食品添加物を使用しています。乾燥したグリーンピースは自宅で作ることができます。これを行うには、まず緑色のエンドウ豆を並べ替えてから、柔らかくなるまで植物の果物を調理する必要があります。緑色のエンドウ豆は冷水で冷却され、約4時間80S温度でオーブンで乾燥されます。乾燥したグリーンピースは、涼しく暗い環境で最もよく保存されています。このような状況では、乾燥したグリーンピースは、消費者のパラメーターと同様に、その味をよりよく保持します。