オイスターソース

オイスターソースの歴史は古代ローマで始まった。ローマ人は魚と魚介類のソースを生産した最初の人々でした。オイスターソースの先駆けとなった最初の魚のソースのガラムのレシピは、ローマの住民によって発明されたと考えられています。さらに、ガルムはローマ国家のすべてのクラスのための人気のあるソースでした。このユニバーサルソースは、貴族や皇帝のための絶妙な料理だけでなく、貧しい人々や単純な人々の通常の食事に使用されました。ガランソースのハイライトは、そのアクセシビリティと優れた味と香りの資質でした。

オイスターソースは、古代中国の住民によって生産された最初のものでした。中国語から直訳すると、オイスターソースの名前は「エッセンス/オイスターエキス」を意味します。特筆すべきは、オイスターソースは、独特のオイスターの味、香りの魚の香りのない、ダークブラウンまたは黒の濃厚な一貫性によって区別されることです。オイスターソースは、中国の料理の伝統の不可欠な部分と考えられています。現代では、オイスターソースは、アジア地域だけでなく、世界中で人気と認識を得ています。

オイスターソースは、オイスターエキスを加えた醤油をベースに作られます。オイスターソースのための古い広東語のレシピは、最後の製品が厚く、独特の一貫性を与えられるまで長くゆでられるカキ肉の使用を含みました。さらに、牡蠣は色透明のスープを作り、スパイスや調味料を加えて特別にカラメル化しました。このような製品は、オイスターソースを生産する長い時間のプロセスのために非常に高価でした。

現代の生産では、オイスターソースの式が変更され、オイスターミートスープの代わりに、事前に分離されたエキスが使用されています。その結果、味と味の素晴らしいパレットを備えたソースです。オイスターソースの近代的な歴史は19世紀に始まったと考えられており、南シナ海の海岸にあるダイナーのオーナーがオイスターソースを作り、長い間無人にした。

その結果、味と香りの特性が向上しました。オイスターソースは、サラダと最初の料理で味付けされた肉と魚の料理のサプリメントとして提供されます。オイスターソースと一緒に食べるアジアの軽食は、非常に人気があります。例えば、日本では、オイスターソースを使った新鮮なタケノコを食べるのが大好きです。

オイスターソースは、ウシの特別な深いアジアの鍋で肉や魚料理を調理するのに最適だと考えられています。すべての焦点は、製品の急速な熱処理であり、開始成分の最大の有用成分を保持します。そして有用なアミノ酸を含むオイスターソースは、料理のすべての成分の間のリンクになります。