ステビア糖の代用品

いろいろな種類の砂糖の代用品の現代品揃えの変化は単に驚くべきである。これらの中で、ステビア砂糖の代用品は、この天然製品は通常の砂糖よりも300倍甘いので、特に人気があります。同時に、それは正当に世界で最も安全で甘い砂糖の選択肢の一つと考えられています：ステビアの50グラムだけが通常のグラニュー糖の約10キロを置き換えることができます-人間の健康とその予算への利益は明らかです。

私たちの国では、この植物はラテンアメリカからステビアをもたらした学者ヴァビロフのおかげで登場しました。しかし、それは日本の住民にその世界的な名声を負っています-30年以上にわたって朝日の国で、この天然の製品は天然砂糖の代替品として使用されてきました。私たちの状態とは異なり、通常の砂糖を置き換える物質が市場の半分を占め、菓子、ジュース、飲み物、マリネ、ソース、アイスクリームなど、さまざまな製品の生産に使用されていることは注目に値します。

観察と研究の間、人間の健康に対するステビアの糖代わりの危害の可能性についての単一の報告は現れなかった。この植物ベースの原料は、砂糖が必要なほぼすべての料理に加えるだけでなく、高温耐性であるために最適です。この食品添加物には脂肪も炭水化物もタンパク質も含まれていないため、ステビアに代わる糖のカロリー含有量はゼロに近い。

現在までに、ステビアは糖尿病の減らされたブドウ糖の抵抗および最も有望な砂糖の代わりとして考慮されます。常に自分の健康を監視し、食品を選択する責任がある人々のために、ステビアの砂糖の代替は、適切なライフスタイルのための重要な要素です。

その主な作用に加えて、ステビア糖代替剤は胃腸管の正常化に貢献し、さらに病原性微生物群の繁殖を防ぎます。さらに、この製品の中程度の消費は、科学的に証明され、経験によって確認されている血圧を下げるのに役立ちます。

ステビアの砂糖代替物は錠剤の形であり、粉末としても利用できます。後者のオプションは、ソースやマリネを作るときに、ベーキングで使用するために特に便利です。例えば、茶を甘くするには、平均して1杯につき約2杯の砂糖を使用しますが、甘い味を得るには、ステビアの砂糖代用小さじ1/3が必要です。

既知のように、この添加物は熱処理、アルコールベースの溶液および低いpH値に対する抵抗によって特徴付けられる。酸性メディアを混合するのに最適で、調理のどの段階でもレシピに追加するのに適しています。ステビアに代糖を加えることによって、微生物による発酵はなく、その助けを借りて芳香成分を強調し、製品の味を飽和させることが可能です。

ステビアの砂糖の代用物は独特な自然で、おいしく、健康なプロダクトです。これはおそらく、ステビアに基づく栄養補助食品の生産が一般的に21世紀の発見と呼ばれる理由です。ところで、多くの国では、この植物とその誘導体（特に砂糖代替品）は戦略的原材料と呼ばれています。