バッファローミルク

バッファローミルクは、古代人類文明の存在の数千年のために、インド、エジプト、インドネシアのほとんどの住民の毎日の食事の必須成分と考えられています。驚くべきことに、インドでは、バッファローの数は、国の各住民に神聖な牛よりもはるかに高いです。また、アルメニアでは、ダゲスタンとジョージアのバッファローミルクも古くから食べられており「、百年の飲み物」と呼ばれています。

バッファローミルクの化学組成を見ると、このような特有の有用性と特性をどのように獲得したのかが明らかになると思います。バッファローミルクの化学組成には、グループB、 C、 A、 PP、およびEのかなり大量のビタミンが含まれています。さらに、バッファローミルクにはカリウム、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素、ナトリウム、モリブデン、亜鉛、フッ素が豊富に含まれています。インドでは、バッファローミルクは、製品の優れた風味と健康上の利点のために評価されています。

バッファローミルクに基づいて、有名なインドのギー溶融バターは、その組成物の自然さと優れた味の特性によって区別されます。ヨーロッパでは、このエキゾチックな乳製品は、そのビタミンとミネラル組成と水牛ミルクのかなり低カロリーレベルのために前例のない人気を得ています。高級チーズや乳製品は、ヨーロッパの食通から高い評価を受けています。

イタリア、ルーマニア、ブルガリア、イタリアでは、バッファローが飼育され、乳製品は牛乳から生産されています。インドのレストランでは、バッファローミルクで醸造されるココアやマサラ茶を提供することができます。現代の農家は、以前はアクセスできず、エキゾチックな製品に注意を払い始めています。バッファローミルクは、これらの製品の一つです。したがって、現在、水牛を繁殖させる農場は、多くの種類の乳製品自体を生産しています。

例えば、ヨーグルト、ミイラ、サワークリームだけでなく、健康的な酸味ミルク飲料アイランとバッファローミルクからケフィア。それは主に牛乳であるため、バッファローミルクから調製することができる食品の範囲は巨大です、これは、より飽和ビタミン-ミネラル組成と味によって区別されます。バッファローミルクは、より繊細なミルクの味が特徴です。また、牛乳には顕著な臭いがなく、牛乳と比較して製品の一貫性がより密です。

バッファローミルクの化学組成には大量の脂肪が含まれていますが、製品は食物です。乳脂肪は人体に吸収されやすく、同時に完全に飽和するということです。バッファローミルクは栄養価が高い製品と考えられています。

しかし、間違いなく有用なバッファローミルクには独自の禁忌があります。個々の牛乳不耐症に苦しむ人々は、バッファローミルクを含むエキゾチックな種類の牛乳を食べるべきではありません。