自家製ヨーグルト

家庭で調理された食品は、現代の食品生産者が消費者に提供するものよりも美味しくて健康的であるという意見があります。多くの大量生産された食品の品質が望ましいので、この声明に同意することはかなり困難です。

ヨーグルトなどの製品は、現在、健康的でバランスの取れた食事のためにほとんど最も有用で必須と考えられています。また、医師や栄養士は、食事としてヨーグルトを食べることをお勧めします。その中核には、ヨーグルトは様々なペットからの牛乳だけでなく、sourdoughと様々な追加の味を含む発酵ミルクフードです。

ヨーグルト生産の過程では、原則として、乳酸菌の2つの主要なタイプ-ブルガリアのスティックとthermophilic連鎖球菌で構成されるsourdoughが使用されます。現代のヨーグルトメーカーは、ミネラル化合物だけでなく、ビタミンの追加の複合体で製品を豊かにします。この技術は、完成した発酵乳製品の栄養と有益な特性を改善するのに役立ちます。

しかし、有用な化合物に加えて、ヨーグルトにはしばしば有害な食品添加物が含まれています。ほとんどの場合、工業用ヨーグルトに含まれる染料や防腐剤は人体に害を及ぼします。定期的にヨーグルトを食べることの悪影響を避けるために、専門家はヨーグルトを購入し、自宅で製品を作ることを勧めます。

自家製ヨーグルトの利点

自家製ヨーグルトの利点は明らかに大きく、製品に含まれる化合物は料理人の選択にのみ依存します。自家製ヨーグルトは、牛乳とサワーから製品の工業版と同じ方法で作られています。ジャム、ジャムまたはフルーツシロップだけでなく、フルーツやベリーシロップは、自家製ヨーグルト生産の過程で味付けのフィラーとして使用することができます。

自家製ヨーグルトのカロリー含有量は、製品の組成に依存し、主に牛乳の脂肪含有量と発酵乳製品の砂糖量に依存します。平均して、自家製ヨーグルトのカロリー含有量は59。6 Kcalで、製品の100グラムに含まれています。

自家製ヨーグルトは独立した食品として食べられます。また、自家製ヨーグルトはフルーツサラダの準備中にドレッシングとして使用されます。自家製ヨーグルトは、甘いデザートの充填としてだけでなく、ベーキングとして使用されます。

自家製ヨーグルトの害

利点のほかに注目すべきことは、自家製ヨーグルトからの害です。ホステスが誤って発酵乳製品を準備した場合、自家製ヨーグルトが害を引き起こす可能性があるということです。工業生産では、ヨーグルトを作るプロセスは装置によって自動的に制御されるので、完成した発酵乳製品を台無しにすることはほとんど不可能です。自宅でヨーグルトを作るときは、専門的な機器はありませんので、料理人は独立して製品の準備の程度を決定する必要があります。