ミルク（牛乳）

伝説は牛乳の利点と価値について作られています。なぜなら、この製品が世界中の箴言や言葉に見られるのは何のためでもないからです。まず、牛乳は白い栄養液と呼ばれ、すべての哺乳類の女性の乳腺によって生成されます。牛乳の自然な目的は、まだ他の食品を消化することができない若者を養うことです。一般的に、牛乳の有益な特性は単に貴重であると言っても安全です。

古代から現在まで、牛乳は人類によって広く使用されてきました。それは多くの製品の一部であり、その生産は巨大になり、主要な産業になっています。

料理の目的のために、牛乳はベリー、甘い果物、ナッツと完全に組み合わされるので、さまざまな料理を準備するために使用されます。胃腸管のための非常に有用な組み合わせは、ミルクプディング、ムースだけでなく、ホイップクリームと果物や果実、それは、ところで、牛乳から得られます。しかし、重い食事の後ではなく、軽食としてそれらを楽しむことをお勧めします。伝統的で、栄養学の観点から正当化された牛乳のカロリー含有量が低く、約60 kcalであるため、この飲み物とゆでジャガイモと様々な穀物の組み合わせです。

魚と肉のためのクリームとミルクソースは間違いなく非常においしいですが、既製の料理は非常に満足しているので、過度に使用すると、彼らは図に害を及ぼす可能性があります。肉と魚料理を牛乳で洗い流すべきではないもう一つの理由があります。全乳に含まれるカルシウムは、必要な鉄の吸収を著しく減少させます。

栄養士と新鮮な野菜、キュウリ、梅、塩漬け、燻製魚、ソーセージと牛乳の組み合わせは、この場合、腸内で発酵プロセスが始まり、腹痛や鼓腸の発作を引き起こすため、望ましくないと呼ばれています。

ミルクの組成

それにもかかわらず、牛乳などの私たちのためのこのようなシンプルでおなじみの製品は、かなり複雑な組成を持っています。この素晴らしい液体の多くの成分の特徴は、それらが他の食品にはないという事実です。

牛乳の組成は一定ではなく、牛の品種やその健康状態、飼料のレベルと完全性、授乳期間など、多くの要因に直接依存します。しかし、平均して、牛乳の組成は、次のデータによって特徴付けることができます：水、乳脂肪、タンパク質、乳糖とミネラル。

ミルクの種類

古代の人々は、​の住居の特定の領域の特徴である異なる動物から得られた牛乳​食べる。したがって、例えば、購入が特に困難ではない最も一般的なタイプの牛乳には、次のものがあります。



牛のミルク；

マーレミルク；

ヤギのミルク；

羊のミルクだ。



さらに、この栄養価の高い飲み物は、水牛、ラクダ、シカ、ロバ、メス・ラバ、ゼブ、ヤカなどの動物からも得られます。

熱処理の方法に応じて、ミルクタイプは6つの主要なカテゴリに分類することができます：ペアリング、全体、沸騰、低温殺菌、超低温殺菌（または滅菌）および再構成ミルク。低温殺菌されたミルクおよび滅菌されたミルクはあらゆる店から購入することができるこのプロダクトの共通のタイプの間にあります。ちなみに溶けた牛乳もあり、他に類を見ない味と香りが特徴で、愛好家からも高く評価されています。

ミルクの利点

誰もが牛乳の利点がその組成にあることを知っています。だから、大量のリン、カルシウム、その他の非常に有用な物質のおかげで、この製品の定期的な使用は、人間の神経系の正常化に貢献しています。さらに、牛乳も豊富なビタミンB群は、表皮細胞を更新し、ヘアカバーの構造を改善するのに役立ちながら、すべての人間の臓器にプラスの効果をもたらします。

伝統医学はまた、自然に頭痛を和らげ、片頭痛を和らげる素晴らしい自然療法として牛乳の利点を主張しています。

ミルクの害

牛乳への害の可能性の問題に触れて、それはこの製品が個々の不寛容を持つ人々のために禁忌であることに注意する必要があります。しかし、これは牛の牛乳にのみ適用され、その結果アレルギー性が増加したカゼインが含まれているためです。しかし、この魔法の白い液体のカップを否定できない場合は、ヤギやヒツジのミルクなどの別の飲み物に置き換えることができることに注意してください。