スキムミルク

牛乳などの食品は、惑星地球の人口の大部分の食事療法で最も重要な役割の1つを果たしています。科学では、ミルクは人間を含む動物の女性哺乳類によって作り出される栄養液として理解されています。マザーネイチャーは、解剖学的な特徴のために、まだ普通の食べ物を消化することができない若者を養う自然なプロセスのための牛乳を作成しました。

その化学組成では、牛乳は多成分食品に属します。科学的研究の結果、牛乳の化学組成には、人体に具体的な利益をもたらす50以上の生物学的に活性な化合物が含まれていることがわかりました。牛乳の化学組成は、カルシウム、硫黄、ナトリウム、マグネシウム、リン、および天然由来の様々な塩を含む、確かに人体に有用なマクロおよび微量元素で濃縮されています。

さらに、かなり大量のヨウ素、セレン、亜鉛、乳酸などの有用物質が牛乳の組成に含まれています。ミルクの種類はかなり多種多様です。原則として、牛乳の1つまたは別のタイプは、完成品の味と消費者の特性に影響を与えるいくつかの主要なパラメータが異なります。さらに、すべての種類の牛乳は、衛生的および疫学的基準によって確立された要件を満たさなければなりません。

最も有名で広く消費されているタイプの製品は、牛乳と見なすことができます。味は、牛乳の消費者特性と同様に、タイプだけでなく、製品を作る方法にも依存します。最近では、健康的な食事をすることを趣味として、スキムミルクなどの商品が人気を博しています。スキムミルクは、少量の乳脂肪を含む製品として理解されています。

スキムミルクの組成

今まで、人体のためのスキムミルクの利点または害の存在に関する議論は沈静化していません。しばしばそうであるように、科学コミュニティは2つの部分に分かれています。一部の研究者は、スキムミルク生産者をサポートし、製品が有益であることを確認します。スキムミルクの組成には、多くのビタミンと有用な生物学的に活性な化合物があります。

さらに、スキムミルクのカロリー含有量は常に低いため、食物メニューで使用することができます。原則として、スキムミルクの平均カロリーレベルは30。8 Kcalで、製品の100グラムあたりです。しかし、民衆の知恵が述べるように、「輝く金のすべてではありません」。（多くの医師や科学者は、特に食品生産の技術を考えると、スキムミルクの利点は非常に疑わしいと主張しています。

最初の原料を処理した結果、スキムミルクの化学的組成は最も価値のある乳脂肪を失います。これは、グループAとDの大量のビタミンを含んでいるだけでなく、人体がタンパク質やカルシウムを吸収するのにも役立ちます。したがって、スキムミルクの定期的な消費はビタミン欠乏症の発症につながる可能性があると結論付けられました。