羊のミルク

牛乳の上に羊のミルクが重宝されており、濃厚な柔らかさとやや甘みが特徴です。食用には、このミルクは、トランスコーカサスと北コーカサス、クリミア、中央アジアで使用されています。羊の牛乳の多くは、中東、ギリシャ、イタリアの住民によって消費されています。

調理において、羊乳はケフィア、プロストクヴァシ、バター、チーズ、その他の発酵乳製品を調製する過程でその応用を見出している。様々な種類のチーズが用意されており、その中で最も一般的なものはchane、 Tushinsky、 Ossetianと呼ぶことができます。さらに、非常によく知られており、おいしい製品は羊の牛乳-ブリンザから作られています。

羊のミルクは新鮮で冷凍の両方で販売されています。ところで、深刻な凍結とそのストレージの持続期間は4ヶ月に増加します。

羊の牛乳は牛乳の1。5倍の栄養価があり、ビタミンA、 B、 V2が含まれています。牛の牛乳だけでなく、ヤギの牛乳にもアレルギー反応がある場合は、羊の牛乳には実質的に乳糖が含まれていないため、このタイプのこの有用な製品は優れた代替品として役立つ可能性があります。