チーズ（チーズ）

チーズは乳酸菌と凝固酵素を使用して牛乳から得られる食品のカテゴリーに属します。チーズの有用な特性は70世紀にわたり知られています。そして今日、この素晴らしい製品はほとんどすべての人の台所に存在しています。

この乳製品の味と美食的価値は、チーズの種類、およびこのお菓子と一緒に提供される飲み物と製品の正しい組み合わせに大きく依存します。多くの人に親しまれているチーズサンドイッチは、その完全な味と香りを明らかにしていません。例えば、ジューシーで甘い果物は、多くの柔らかく硬い品種に適しています。最も成功したオプションは、チーズとフルーツカナペと呼ぶことができます。この製品を夏のグリーンサラダに追加することをお勧めします。

完璧に組み合わせたチーズと温かい料理。食べ物のジューシーな味は若いチーズを与えますが、より熟成された品種は特別な香りとサクサクした地殻です。アルコール飲料の選択も重要です。ワインは理想的な選択肢です。ハードチーズはタルトワインと一緒に提供され、より繊細な品種は繊細なブドウ飲料を必要とします。

チーズの組成

食事の観点から、チーズは、肉のいくつかの種類でも栄養価が優れているので、ユニークな食品です。チーズの組成は、牛乳の組成を完全に繰り返します。例えば、牛乳にはタンパク質が3。2％、チーズには少なくとも20％が含まれています。さらに、チーズのカロリー含有量はかなり高いので、それは心のこもった栄養価の高い製品に属しています。

アミノ酸の存在によるチーズタンパク質は、人間の臓器や組織のタンパク質に近いため、チーズの組成は非常に有用であると考えられています。さらに、この乳製品には、体が独立して生成しないような必要なアミノ酸-メチオニン、トリプトファン、リジンも含まれています。

チーズの品種

チーズは、日常的な製品であり、同時に繊細さです。そして、チーズには数えきれないほどの種類と種類があるからです。まず、製造方法によると、この製品は固体、柔らかい、塩水と加工（溶融）に分かれています。私たちの国で最も一般的なのは次のとおりです。



アルタイチーズ；

アディゲチーズ；

ブリンザチーズ；

オランダチーズ；

ゴルゴンゾーラチーズ；

自家製チーズ；

ドールブルーのチーズ。

グリーンチーズ；

ヤギのチーズ；

コストロマチーズ；

カマンベールチーズ；

カートチーズ；

リトアニアチーズ；

ラトビアのチーズ；

マスカルポーネチーズ；

モスクワチーズ；

モッツァレラチーズ；

オセチアンチーズ；

ポシェコンチーズ；

パルメザンチーズ；

ペコリーノチーズ；

加工チーズ；

バルトチーズ；

リコッタチーズ；

ロシアチーズ；

ロケフォールチーズ；

クリームチーズ；

スルグニチーズ；

ソビエトチーズ；

豆腐チーズ；

ウクライナチーズ；

ウグリッチチーズ；

フェタチーズ；

フィラデルフィアチーズ;

チェダーチーズ；

スイスチーズ；

エストニアのチーズ；

エメンタルチーズ；

ヤロスラブリのチーズ。



チーズの利点

チーズの利点と言えば、最初に思い浮かぶのは、その組成物に含まれるミネラルとビタミンの膨大な量です。これは体の状態全体に有益な効果をもたらすだけでなく、いくつかの病気に対処するのにも役立ちます。

チーズの利点は人にとって貴重です、その特性のおかげで、それは簡単で完全に体に吸収されます。医師は、子供、妊娠中および高齢者、ならびに骨の損傷や結核に苦しむ人々のためのこの素晴らしい製品の定期的な消費を強くお勧めします。

チーズの害

有用な資質に加えて、彼らはしばしばチーズの害の可能性を覚えています。彼らは尿路結石症、胃の病気、急性腎腎炎、酸性度の増加した胃炎と大腸炎を持つ人々に、チーズを最小限の量で使用するか、完全にそれらを放棄するように助言します。