アルメットチーズ（アルメット）

興味深いことに、人類の料理の伝統における製品の存在の千年以上の歴史、多くの種類のチーズのレシピ、さらに、技術生産自体の段階は変わらない。もちろん、科学的な進歩は独自の調整を行っており、今ではチーズが手でチーズを作ることはめったにありません。しかし、チーズ-常にすべての年齢の人々の​の食品分野で特別な製品​残っています。

今日は、ドイツのアルメットチーズの国内消費者の間で最も人気があり、広く普及しているものの1つについて話します。すべての点で、このチーズは、カッテージチーズに似ています、高品質の甘い牛乳から作られています。技術者たちは、1キログラムのアルメットチーズを作るには、約7リットルの牛乳を使う必要があると主張しています。

アルメットチーズ組成（アルメット）

アルメットチーズの生産中、牛乳は低温殺菌され、必ずしも脂肪の調整を受けます。アルメットチーズの生産プロセスの不可欠な部分と考えられているこれらの本当に重要な活動は、チーズメーカーが可能な限り最高の製品品質を達成するのに役立ちます。アルメットチーズの組成は、主に製品の種類によって異なります。

しかし、いずれにせよ、アルメットチーズ（アルメット）の組成物には、牛乳と天然ヨーグルトが含まれます。アルメットチーズのカロリー含有量も製品の種類によって異なります。アルメットチーズの平均カロリーレベルは216 Kcalで、製品の100グラムあたりです。

牛乳は、アルメットチーズの繊細なカードの一貫性を負担するために打たれ、製品の消費者特性を改善し、保存期間を大幅に増加させるために処理された熱、したがって製品の実装。アルメットチーズの最後の段階では、軽い天然ヨーグルトが製品に加えられ、様々な味があります。

現在、アルメットチーズ（アルメット）の会社の製造業者は、次のような種類の製品を生産しています：ホースラディッシュの味を持つチーズ、ハーブ、ニンニク、ヨーグルト、キュウリだけでなく、。本質的に、生産技術と同様に、アルメットチーズは、長い熟成期間を必要としない若い、すなわちチーズ製品を指します。この製品は、その「緩い」一貫性で際立っています。

アルメットチーズは、サンドイッチ、タルトレット、またはカナッペの軽食または充填として提供されます。さらに、チーズはソースやピューレのスープを作る過程で使用することができます。アルメットのような柔らかいカードやクリームチーズは、いわゆる「サンドイッチ」の塊として使用され、魚、ハーブ、肉製品が上に置かれています。

オリジナルのチーズスナックを作るには、カリカリのパン、クラッカー、または新鮮なパンにアルメットチーズを広げるだけです。また、アルメットチーズは自宅で簡単に作ることができることも注目に値します。

これを行うには、高脂肪のカッテージチーズだけでなく、溶けたチーズと天然ヨーグルトが必要です。カッテージチーズとチーズは均質な塊が得られるまで挽き、ヨーグルトを得た塊に注ぎます。味のために、あなたはアルメットチーズのホームバージョンに塩を追加することができます、だけでなく、ハーブ、玉ねぎやニンニク。