Anariチーズ

数千年にわたって、チーズは全人類の中で最も愛される食べ物のリストに載っています。製品の人気は、さまざまな種類のチーズの巨大な数によって判断することができます。チーズは、乳酸菌と特殊酵素を使用した天然の牛乳凝固プロセスに由来する食品です。

研究者たちは、チーズが人類文明の文明の歴史が始まるずっと前に現れたと確信しています。チーズの外観は、しばしば偶然の偶然の偶然の場合と同様に、関連付けられています。牛乳はかつて、ruminantsの胃やレンネットに保存されていました。この貯蔵方法では、牛乳は必然的に自然なレンネット酵素の影響下でチーズヘッドに変換されました。

考古学者たちは、紀元前5500年に人々が乳製品のチーズを作ったという証拠を見つけることができました。古代世界では、チーズはデリカテッセン食品と考えられていました。古代ギリシャの伝説によると、有名な英雄アリステウスは人々にチーズのレシピを提示しました。アナリチーズはキプロスで長い間作られてきました。このタイプのチーズ製品はホエーをベースにしています。

アナリは名声とキプロスのチーズの他のいくつかの品種に人気が劣っていますが、製品は品質、味、香り、その他の消費者の特性に絶対に負けていません。現在、キプロスで作られた最高の種類のチーズ製品の1つと考えられているのはアナリチーズです。

2005年、AnariはWorld Cheese Awardsというイベントで世界的な評価を得た。英国で毎年開催されるこの国際シンポジウムでは、プロのチーズメーカーやチーズ愛好家が集まります。Anariは銀メダルを獲得し、高品質で最も重要な美味しい食べ物として自分自身を証明することができました。

アナリチーズを作る過程で、ホエーが使用されます。これはハロウミのような有名なキプロスのチーズやケファロティリの製造後も残っています。ホエイは65Sに加熱され、いくつかの牛乳は完成品の味と消費者の特性を改善するために追加されます。その後、牛乳とホエイは85Sに加熱され、その後、液体が折りたたみ始めます。

このように、アナリチーズヘッドが形成されます。上記のアナリチーズの製造工程の結果、外観だけでなく、穀物のカッテージチーズや既知のリコッタチーズの特性に似た製品が得られます。アナリチーズを塩漬けにして、太陽の下で自然に乾燥させることも珍しくありません。それからそれは十分に長い貯蔵期間に異なっているanariチーズの固体変化を、判明します。

原則として、チーズケーキを作る過程で調理にアナリチーズが使用されます。キプロスでは、アナリチーズは、砂糖シロップまたは天然蜂蜜と朝食のために食べられます。さらに、アナリチーズは国のキプロス料理局の必須充填と見なされます。堅いタイプのアナリチーズは国民のキプロスのソースの一部です。