ブリンザチーズ

ブリンザチーズは主に低温殺菌された羊のミルクから作られ、牛、バッファロー、ヤギのミルクとよく混合される。ブラインチーズを参照して、ブリンザの味と香りは発酵ミルクとして記述することができます。通常のカッテージチーズに似ており、ギリシャのフェタチーズは適度に密集した構造になっている。

ブリンツァの高い味と健康的な特性は、伝統的な国民料理の重要な構成要素であるウクライナ、バルカン、モルダビア、ルーマニア料理の料理スタッフによって長い間評価されてきました。いくつかの野菜料理の材料として、ブリンズチーズはパイや餃子の詰め物として使用され、スープや肉料理、紅茶を添えています。多くの場合、この製品はおやつとして機能します。

最も特徴的な副菜には、aubergine、揚げ玉ねぎ、小麦パン、ニンニク、ジャガイモがあります。例えば、ママリーガはカルパティアで最も人気のある料理として認識されています。ところで、有名なブリンザ・フェスティバルは毎年秋にラホフで開催されます。

ブルガリア料理では、それは特別な方法で準備されています：ブリンザチーズは赤い挽きたてのコショウを振りかけられ、少しバターが加えられ、そしてそれは羊皮紙でしっかりと包まれてオーブンで焼かれます。このように調理された料理は、心地よい香りと非常にジューシーな柔らかい味を持っています。

開始したチーズブリンザを「ネイティブ」の塩水に2週間半保管することをお勧めします。あなたが液体を忘れて排水した場合は、動揺しないでください-ブリンザをフィルムやホイルでしっかり包みますので、それは約1週間半の間残ります。ブリンザのカロリー含有量は100gあたり262kcalです。

brynzaの利点

このタイプのチーズには、鉄、ナトリウム、マグネシウム、硫黄、カリウムなどの組成物に多くの重要なミネラルやビタミンが含まれているため、人間にとってブリンザの利点は不合理ではありません。さらに、グループBのビタミンも、ベータカロチンと同様に存在します。この貴重な製品の定期的な消費は、皮膚の健康と人体全体にとって非常に有益です。

容易に消化可能な形態に含まれている大量のカルシウムのために、bryozaの利点は骨のシステムおよび歯を保存するために明らかである。さらに、この発酵乳製品は消化を促進し、腸の有害な細菌の発生を抑制します。

ブリンザの害

ブリンザの害は、このチーズが腎臓、循環器官、肝臓、膵臓および胆道の病気で禁忌である関連して、かなりの量のナトリウムの存在下にあります。塩分は、沸騰したお湯で数分間ブリンを保持すると、わずかに減少することができます。