Burataチーズ

実際、有名なイタリアンチーズBurrataまたはBurrataと呼ばれ、イタリアのフレッシュチーズの中で最も有名な料理の1つです。しかし、ロシア語に翻訳され、チーズの名前はいくつかの変更を受けており、国内の食品は、バッファローミルクと牛の牛乳から作られたチーズのこの多様性を知っています。

イタリアでは、ブラタチーズは、いわゆる、繊維状のチーズまたはパスタフィラタのグループに属しています。イタリアのチーズメーカーは、約100年前にBurataチーズを生産し始めました。しかし、そのようなチーズ生産の基準による小規模な用語は、イタリア起源の一流チーズの銀河の中でブルタチーズが正当な位置を占めるには十分であった。

ブラタの新鮮なブラインチーズは、その外観と同様に有名なモッツァレラチーズに似ています。しかし、ブラタチーズはさらに繊細な一貫性とクリーミーな味を持っています。興味深いことに、ビラタチーズの充填を構成するクリームは、クリームとモッツァレラピースのstrachatellaです。

ビラタチーズは見た目だけでなく、チーズには十分に小さいものもあります。平均して、ブラタチーズの重さは700グラム以下です。ミニチュア寸法の場合、チーズはBurratinaと呼ばれています。Burrataチーズを作るプロセスは、特別な注意を払って完了します。Burrataチーズはモッツァレラチーズとクリームのハイブリッドまたは共生です。

チーズメーカーはまだチーズの製造工程に残っているモッツァレラの使用方法を把握することができませんでした。その結果、モッツァレラピースを粉砕してクリームと混ぜ、チーズ生地で作った袋に入れてバナナの葉で包んで包んだ。かなり長い間、Buratチーズのレシピは、アンドリア地域のチーズメーカーによって慎重に保護されていたことは注目に値します。

しかし、時間が経つにつれて、新しいタイプのチーズの驚くべき味の名声はイタリア中、そしてヨーロッパ中に広がりました。注目すべきは、Burrataチーズが十分に迅速に台無しになることですので、新鮮な形で製品を食べることをお勧めします。チーズは、トマトだけでなく、オリーブオイルと挽いたブラックペッパーと完璧です。

地中海のレシピでは、驚くほど繊細なブラットチーズの味がよく使われています。ブラッタチーズは、スタンドアロンの軽食としても、料理の成分としても良いことは注目に値します。原則として、ブラッタチーズは、新鮮なハーブ、野菜、オリーブオイルでサラダを作る過程で使用されます。

イタリアンチーズの伝統の食べ物と愛好家は、室温でしばらくすると、ブラタチーズはその壮大な味を開くと主張しています。したがって、テーブルで提供する前に、製品が味と香りの豊かさを提示できるように、冷蔵庫からブラッタチーズを得ることをお勧めします。