カマンベールチーズ

柔らかく脂肪質のチーズの発祥の地カマンベールは、独特のフランスのノルマンディー州です。フランスのこの歴史的な地域は、国の北西に位置し、長い間、レシピとノルマン料理の料理と世界の料理の歴史にダウンしています。

ノルマンディーは数多くのリンゴ果樹園、魚介類やシーフード料理、豊富な肉料理やソーセージ、乳製品で知られています。カマンベールチーズはノーマン山脈の修道院の修道士によって作られた。

長い間、金型付きのこのおいしいと珍しいチーズは修道院の食事のためにのみ利用可能でした。カマバーチーズのレシピは、農民起源のシンプルなノーマンの女性マリア・アレルのおかげで世界に知られるようになったと考えられています。

フランス革命の間、修道士の弾圧が始まった。マリーは怒った革命家の群衆から逃亡者の一人を守り、僧侶は感謝して彼女にカマンベールチーズの秘密のレシピを開いた。カマンベールチーズは、別の歴史的イベントのおかげでその有名な名前を得ました。

19世紀と20世紀の変わり目に、フランスの医師は重症患者の治療にノルマンディーのチーズを使い始めました。カマンベールチーズの利点はすぐに彼らの足に病気を置く。感謝の気持ちで、患者は医者に記念碑を建てました。

この事業はすべてノーマン村のカマンベールで行われたので、人々は癒しのノーマンチーズをカマンベールと呼び始めました。カマンベールチーズは、新鮮で太った牛乳から作られています。

多くの場合、カマンベールチーズを生産する現代のプロセスでは、脂肪の多い牛乳は脂肪のない牛乳で希釈されます。この技術は、チーズの味を改善するのに役立ちます。本当に面白いのは、カマンベールチーズは、特定の時期に生産されているということです。

これは生産プロセスに直接関係しています。また、カマンベールを最初に生産した僧侶たちは、9月から5月にかけて寒い季節にチーズを作るのが良いことに気づきました。そうすれば、何の問題もなく、カマンベールは喜んでいるでしょう。

カマンベールチーズの頭を作るには、2。5リットルの脂肪牛の牛乳が必要です。牛乳に特別な食品型が追加され、カマンベールにオリジナルのスパイシーなスパイシーなキノコの味と白い色を与えます。チーズは特別な型で置かれ、21日間熟成させることができます。

本物のカマンベールだけが正確に250グラムの重さを持ち、特定の寸法-直径-11 cm、高さ-3 cmを持っていると考えられています。カマンベールは、19世紀に発明者でエンジニアのムッシュ・リデルによって発明された木製の箱である特別なブランドのパッケージに詰められています。

カマンベールチーズの利点

私たちの体のためのカマンベールチーズの利点は、非武装の外観で顕著です、ちょうどチーズの組成に注意を払う。必須アミノ酸、ビタミンと栄養素の花束、そしてPenicillium camembertiまたはPenicillium candidum属の特別なチーズ型。

これらすべては、有用で必要な物質でのみ私たちの体を飽和させます。したがって、栄養士や医師でさえ、誰もが例外なくカマンベールチーズを食事に導入することを示唆しています。確かに、カマンベールチーズの消費数には制限があります。1日あたり、人は体に害を与えないように50グラムのチーズを必要とします。