Livaroチーズ

リヴァロチーズの発祥の地はノルマンディーです。この歴史地区はフランス北西部に位置しています。この地域にはヴェルヌイユとロウアー・ノルマンディーの領土が含まれている。ノルマンディーはリンゴ果樹園、酪農場、Livaro、 Camembert、 Pont-l' Evecなどの有名なチーズで長い間知られてきたことは注目に値します。リヴァロチーズの歴史は13世紀に始まり、19世紀にはフランスで最も一般的なチーズとなった。

驚くべきことに、リバロチーズは非常に長い間、「貧しい人の肉」以上のものと呼ばれていませんでした。独特の特徴から、Livaroのようなチーズは赤い型のチーズを指します。リバロチーズは高品質の牛乳から作られています。リバロチーズの生産が季節性の対象であることは注目に値します。リバロチーズは、早春から晩秋にかけて生産されると考えられている。

リバロチーズを生産する過程で、特別に栽培されたサトウキビという珍しい追加成分が使用されていることは注目に値します。チーズの塊は海杖でいくつかの層に包まれているので、Livaroチーズは熟成中に定着せず、その緑豊かな形を保ちます。

興味深いことに、リバロチーズの2番目の名前は「大佐」です。リバロチーズは、チーズの頭をガードル海の杖の5ストリップのおかげで、このタイトルを受け取りました。フランスでは5ストリップが大佐の階級に相当するため、リバロチーズは軍隊の階級で呼ばれる。今日では、本物のフランスのリバロチーズを見つけることは非常に困難です、なぜなら、製品の工業生産では、紙ストリップに置き換えられている海杖を使用する必要はないからです。

リバロチーズとは、赤い型のチーズを指しますので、製品を作るプロセスは、南米原産のroku植物から得られた自然な染料を使用しています。チーズの熟成期間中に染料を使用した結果、Livaroは滑らかな地殻に暖かい茶色の色合いを獲得します。リヴァロチーズのこのオリジナルカラーは、他の有名なフレンチカビのチーズとは一線を画しています。

Livaroのチーズの肉は、金色の豊かな色合いを帯びています。Livaroチーズの味は、その華やかさと後味の鋭いノートの存在によって区別されます。Livaroのチーズの味の強さや程度は熟成期間に応じて増加することは注目に値します。Livaroチーズの食べ物と特別な愛好家は、老化した製品や臭いのLivaroを好みます。

このようなチーズは柔らかい一貫性を持っています。リバロチーズは、高品質のフランスワインを添えた軽食として提供されます。さらに、リバロチーズはチーズプレートの一部としてデザートのために提供されます。