溶かしたチョコレートチーズ

国産乳製品の中でも、溶かしたチーズは生産初日から特に人気がありました。溶けたようなチーズの歴史は、有名なスイスのヴァルター・ガーバーがこの製品のレシピを思いついた1911年に始まった。食品業界で使用される用語に従って、溶かしたチーズは、レンネットチーズだけでなく、カッテージチーズ、溶解のためのチーズ、油などの製品に基づいて生産されている乳製品です。

溶けたチーズの組成には、例えばスパイス、合成起源など、天然のさまざまな食品添加物が含まれます。また、溶けたチーズを製造する過程でフィラーを使用することができます。加工されたチーズの生産の初期段階でチーズの質量が形成され、95Sの温度で加熱され溶かされます。

現在、溶けたチーズの主な種類は次のとおりです。



脆い溶けたチーズ；

ペースト溶かしたチーズ；

ソーセージはチーズを溶かしました。

甘い溶けたチーズ。



おそらく、私たちの緯度で最も人気があり、最も一般的な種類の甘い溶けたチーズは、チョコレート溶けたチーズと考えることができます。溶かしたチョコレートチーズは、その化学組成にココアパウダーを含み、完成した食品に特徴的な味を与えます。

ココアパウダーに加えて、溶かしたチョコレートチーズには、グラニュー糖、カッテージチーズ、バター、乾燥および低脂肪ミルク、飲料水、および低脂肪チーズが含まれます。工業用溶融チョコレートチーズはまた、その化学組成に食品添加物、すなわち乳化剤、通常ナトリウム塩だけでなく、防腐剤や抗酸化物質が含まれています。

上記の食品添加物は、溶かしたチョコレートチーズに特別な一貫性を付与するのに役立ち、また、製品の独特の味と消費者の資質をより長い期間維持するのに役立ちます。溶かしたチョコレートチーズは、その柔らかさだけでなく、簡単に一貫性を製錬することによって区別されます。原則として、溶かしたチョコレートチーズの脂肪含有量は30％に達します。

溶かしたチョコレートチーズの平均カロリー量は311kcalです。ただし、チョコレート溶融チーズのカロリーレベルやその他の消費者特性は、製品の生産の種類や方法によって異なることに注意してください。現代の食品メーカーは、さまざまな加工チョコレートチーズを提供しています。

このタイプの溶かしたチーズは、通常、容器、カップ、またはいわゆるドイパックに詰められていることは注目に値します。溶かしたチョコレートチーズは大人も子供も味わうことができます。デザート、菓子、シンプルなサンドイッチにも使用できます。