ヤロスラヴリチーズ

チーズの生産がパンを焼くよりはるかに早くなったことを知っている人は少なくないと思います。これはどのように可能ですか？古代の人々はペットを集め、狩猟し、繁殖させることによって自分たちのために食物を手に入れました。牛、ヤギ、羊の乳は、太古の昔から人間によって使われてきました。

これは自然ですが、牛乳は必ずしも新鮮ではありませんでした。乾燥した牛乳は新鮮な牛乳と同じくらいの価値があったので、最初のチーズ製品がそれから作られるようになりました。古代の思想家だけでなく、古代の東の年代記は、チーズの生産プロセスを言及しました。また、どの国または地域の住民が動物の精製前の胃からレンニンのレンネット酵素を最初に受け取ったかは本当に不明です。

この魔法の酵素の発見は、古代のチーズ製造に大きな一歩を踏み出すことを可能にしました。レニンは人々に近代的なチーズを作ることを許した。

ギリシャ人とローマ人は歴史上最初のチーズメーカーとなった。その後、チーズ製造はヨーロッパ各地で盛んになり、ロシアの土地に浸透した。ドイツ、オランダ、スイスのチーズがロシア帝国に最初に根付いた。地元のチーズメーカーが独自のレシピを発明し始めたことに基づいて。産業規模でのチーズ製造は、18世紀から19世紀にかけてロシアで発展し始め、いくつかの州で最初のチーズ工場が開設された。

ロシアのチーズ学校の長子の中には、ウグリチ市で生産され始めたヤロスラヴリチーズがあった。ヤロスラヴリチーズは、チーズの硬い品種を指します。独特の円筒形をしています。ヤロスラヴリチーズの標準寸法：チーズヘッドの質量は2〜3 kg、長さ35 cm、直径は10 cmを超えません。

ヤロスラヴリチーズはさらに大きく、そのような製品の重量は10 kgに達します。ヤロスラヴリチーズの円筒形は、使用して保存するのに非常に便利です、そのようなチーズは完璧にカットされています。ヤロスラヴリチーズは、控えめな酸味のないスパイシーなノートと独特の顕著なチーズの味を持っています。

製品のチーズ本体は弾性がありますが、非常に弾性があります。ヤロスラブリのチーズを切ると、丸いチーズの目がはっきりと見えます。ヤロスラブリのチーズは、チーズの目なしにすることができます、これは、チーズ製品のより繊細な一貫性を示しています。ヤロスラヴリチーズのカロリー含有量は100グラムで350 Kcalであり、これは主に製品の脂肪の大量シェアによるものです。

ヤロスラヴリチーズの塩も小さくない（約2。5％）。しかし、この製品はかなりのカロリーにもかかわらず、食事や健康的な食事に適しています。Yaroslavlチーズには天然のタンパク質が含まれており、人体にほぼ97％吸収され、余分なポンドを加えることはありません。確かに、チーズを含むすべての製品の使用において、測定値を知る必要があります。