ヤギのカッテージチーズ

ヤギの牛乳をベースにした発酵乳製品は常に特に需要があり、国内外のバイヤーの間で人気があります。ヤギのミルクを使用して生産される最も人気のある食品の中には、ヨーグルト、ミルク、ケフィア、ヤギのカッテージチーズがあります。

特別なスターターを使用して発酵させたヤギのミルクをベースに、ヤギのカードなどの製品が作られています。ヤギのカッテージチーズのスターターの組成は、ミルク発酵の自然なプロセスの加速に貢献する細菌の混合物を含んでいます。食品業界で確立された基準によると、ラクトコッチとサーモフィリン乳酸ストレプトコッチはヤギのカッテージチーズの生産に使用されています。

牛乳の化学組成における細菌への曝露の過程で、タンパク質の凝固が始まります。ビタミンとミネラル組成だけでなく、ヤギのカッテージチーズの主な特徴は、すべての年齢層の人々の食事に不可欠な製品を作ることは注目に値します。ヤギのカッテージチーズは、居心地の良いミルクに基づいて作られた非常に貴重な発酵ミルク食品です。

ヤギのカッテージチーズの利点

ヤギのカッテージチーズの利点は、製品生産の詳細によるものです。この製品はヤギの牛乳の治療において微生物にさらされているため、元の原料のタンパク質の割合の修正と降水につながります。上記のすべての結果として、ヤギのカッテージチーズは、タンパク質含有量、ならびにアミノ酸で肉に近いようになります。

しかし、ヤギのカテージチーズのカロリー含有量は、肉製品よりも著しく劣っています。ヤギのカテージチーズのカロリーレベルは、製品の亜種によって異なります。販売では、脂肪含有量の様々な程度のヤギのカッテージチーズが見つかります。製品の平均カロリー含有量は156 Kcalになります。ヤギのカッテージチーズの利点は、V2グループのビタミンとV12で濃縮された製品の化学組成にあります。

とりわけ、ヤギのカッテージチーズは、カルシウムの優れた供給源と考えられているだけでなく、リン、製品は、マグネシウムの鉱物化合物が含まれています、だけでなく、銅。医者は、製品が全体として人体全体に有益な効果をもたらすので、食事にヤギのカッテージチーズを導入することをお勧めします。ヤギのカッテージチーズは、食事中に動物性タンパク質が不足している場合に特に有益です。

さらに、ヤギのカッテージチーズは骨粗しょう症の治療栄養に最適です。確かに、製品の負の側面について忘れないでください。製品の化学組成には飽和脂肪酸が大量に含まれているため、ヤギのカッテージチーズで運ばれてはいけません。さらに、製品を大量に使用することは、血中コレステロール値の増加に寄与します。

また、低品質のカッテージチーズを購入する可能性を忘れないでください。ヤギのカッテージチーズで可能な食中毒を排除するためには、それは白でなければならない製品の色と臭いに注意を払う価値があります。ヤギのカッテージチーズの一貫性にも注目する価値があります。良質プロダクトに均一な一貫性があります。