Varenets（バレネット

実際、バレネットとミイラは、溶かしたミルクに基づいて作られた発酵乳製品と実質的に同じです。しかし、まだ違いがあります：サワークリームの形で乳酸サワーが発酵牛乳を作るために使用されている場合、クリームはさらにワレネットに必要です。

昔から、伝統的なスラブの製品であるVarenetsはオーブンで独占的に作られていました。だから、最も新鮮な牛乳を土器に注ぎ、オーブンに入れました。しかも、牛乳を沸騰させるべきではありません。溶けた牛乳は、液体の3分の1まで残っていたときに厚くなりました。その瞬間、体温に冷やされた牛乳にスターターを加え、さらに数時間温かい場所で発酵させた。

varenz-ロシアの伝統的な飲み物-のユニークな味と有用な特性は、その製造プロセスに正確に起因しています：オーブンで非常に長くて遅い加熱、その熱は徐々に数時間にわたって減少します。現代のインダストリアルバレンタは、間違いなく古い製品の品質に劣っていますが、比類のない香りと味を持っています。

Varenetsは、ミイラのように、通常、ケフィアと同じように消費されます。国産牛乳をベースにした自家製のバレンタは、店舗よりもはるかに厚くなることがあるので、そのような製品はスプーンで食べるのが一番です。ジャム、黒パン、蜂蜜、フレッシュペストリーは完璧です。また、数多くの料理を準備するための優れた基礎です。varentaのカロリー含有量は、発酵ミルク飲料100グラムあたり約53 kcalです。

varentzaの利点

varentzの利点は、この発酵乳製品が人体に完全に吸収されることです。さらに、それは腸内微生物の正常化に貢献し、腐敗した細菌の増殖を防ぎ、免疫力を高めます。バレンタには、骨組織の正常な形成に非常に必要なカルシウムとリンの増加量が含まれています。

varentaの利点は、簡単に消化タンパク質のかなりの含有量に起因することが証明されています。そのため、バレンタの定期的な消費は人の一般的な状態に好意的に影響を与え、食欲、腎臓および消化器系の機能を改善します。

Varentzaの害

残念ながら、この癒しの飲み物はまた、独自のいくつかの禁忌を持っています。特に、かゆみのある皮膚、発疹、喘息発作の発生に現れ得るバレンタへの害を避けるために、この製品をアレルギー患者に使用することはお勧めしません。

さらに、バレンタのガラスの後にあなたの胃がしばしば膨らんだ場合、それはバーストと救済が起こります、これはこれの理由が乳糖を消化する原因であるラクターゼ酵素の欠乏におけるミルク不耐性であることを意味します-ラクトース。この場合、それはまたあなたの食事療法からのvarenetsを除いてまたは少なくとも消費を制限する価値がある。