ラクダミルク

東洋料理の伝統的な製品であるラクダミルクは、優れた味と栄養価を高めています。牛の牛乳のような健康的な飲み物で、女性のラクダが食べる水の質と食べ物のおかげで、白い色と心地よい甘い味が特徴です。

ご存知のように、アラブ首長国連邦だけでなく、中央アジアのいくつかの国では、ラクダミルクは珍しいものとは見なされません。また、栄養価の高い飲み物としてだけでなく、料理の目的でも使用するのが一般的です。ほとんどの場合、ラクダミルクは地元のチーズの製造の基礎として機能します。さらに、最も美味しいアイスクリームとココアドリンクは、このミルクからよく調理されます。

カザフ人の遊牧民は伝統的に、クミーとシュバットと呼ばれる酸っぱいラクダのミルクから飲み物を作る。これを行うには、新鮮なラクダミルクが添加されたレザーバッグにスターターが置かれます。しばらくすると（1日から3日まで）、内容物は完全に混ぜられ、テーブルに供給されます。

さらに、ラクダミルクは遠いスイスでも人気があり、デリカテッセンチョコレートの重要な成分として使用されています。ちなみに、このような珍しいチョコレートは、非常に独特で、絶妙に茶色がかった味を特徴とし、多くの食通に高く評価されています。

最初のラクダが家畜化されて以来、ラクダのミルクはアジアで消費されてきました。今日まで、製品はラクダミルクの多数の有益な特性とその優れた味のためにその人気を失っていません。

ラクダの主な食べ物は、砂漠で大量に発見されているタンブルウィードです。この植物には多くの有用な鉱物や生物活性物質が含まれていることは注目に値します。ちなみに、地元住民の「タンブルウィード」からは特別な煎じ薬を作ることさえあり、その後、様々な有害な細菌や微生物との戦いで非常に効果的な手段として使用されます。

ラクダがこのとげを食べているおかげで、牛乳は必要な栄養を得ることができます。ラクダミルクは、その組成とカロリー含有量で牛の牛乳によく似ています。毎年、砂漠で唯一の牛乳の源である女性ラクダは、この美味しい天然物の1〜2千キロから生産することができます。

ラクダミルクの有益な特性はこの飲み物に含まれています：それは多くの有用なミネラルを含んでいます-カルシウム、亜鉛、鉄、カリウム、ナトリウム、コバルトおよびリン、ならびにグループBのビタミンおよびC。