ベロコペトニク（フキ）

ペタサイト（Petasites）は、アストロヴィ科に属する多年草の属で、約20種をまとめる。多くの場合、この植物（特にアジア諸国では）は湿地ルバーブまたはフキと呼ばれています。白色実験（ふき）は、温暖な気候を特徴とする北半球のほぼすべての地域で一般的である。さらに、植物の特定の種は、亜寒帯に到達することさえあります。

白色実験（フカ）のすべての種は、この植物の特徴である基底腎臓型またはハート型の葉が細長い葉柄に現れる前であっても、早春に咲きます（これは葉の広がりと同時に起こります）。リス（fuki）の一部の種は、異なる植物に女性と男性の花を配置することができますdioecious植物です。

白色実験（ふき）は代替医療への応用を見出し、科学医学における医薬品の製造の基礎ともなっている。園芸では、土壌植物としてリスを栽培するのが慣例です。しかし、料理の目的のために、それはまた使用されます：主に若い芽と白い実験の繊細な葉（ふき）は食品に適しています。

白目の濃厚でジューシーな芽（ふき）は、3月に成長し始めた皮膜状の葉で覆われ、将来の花序が上部に生まれます。開花期間が始まる前に、これらの芽は外観のモレルキノコに似ています。そして、それらは成長を続け、ほぼ2倍の伸びをします-日本の種では、白色実験の芽の最大高さ（約1メートル）が観察されます。

北極の地域に住む人々は、セロリのような味のある冷たい白の若い花柄や、生い茂った若い葉を食用に使用することがよくあります。また、白色実験（ふき）の根茎も揚げられます。

日本の特徴である和食も食用とされており、植物として栽培されています。春には、白い実験の若い花序（ふき）を集めて油で煮たり揚げたり、缶詰や煮物の葉を入れて寿司にします。さらに、サハリンでは、この植物の植物の葉の葉柄を収集し、特別な処理の後に食べることも慣習です。

白色実験（fuka）の治癒特性も知られています-根と葉の水性注入の形で、植物は特に咳、ならびに抗アザミ剤で呼吸器の病気に使用することができます。外部用途では、白色実験の新鮮な細断葉（ふき）をエデマトースの場所や傷に適用し、以前はガウティやリウマチの痛みを調合で治療していました。