Cilantro（チラントロ）

私たちの国では、伝統的にコリアンダーは新鮮な緑色の調味料と呼ばれ、コリアンダーは同じ植物の種と呼ばれます。歴史的に、この植物の故郷は地中海です。ところで、最初にコリアンダーを食べたのは古代ギリシャ人で、このスパイスの香りの類似性に気付きました。そして実際には、一部の人々は、コリアンダーの緑は、これらの昆虫の匂いを持っていると信じています。しかし、これは植物がまだ完全に熟していない場合にのみ適用されます。

さて、cilantroの利点に関しては、それは本当に巨大です。昔でさえ魔法の儀式でこのスパイシーな草を使用し、今日ではシェフはサラダ、スープ、肉料理に香りのある調味料としてそれを追加します。cilantroのカロリー含有量は、100グラムの緑あたり23 kcalです。

cilantroの利点

cilantroの利点は間違いなく、グループC、 B、 PP、ルチン、カロチン、ペクチン、芳香油、アスコルビン酸、マクロおよび微量元素のビタミンを含むその豊富な組成にあります。心血管系の仕事に有益な影響を与え、それはまた、より速く、より簡単に重い食品の吸収を支援しながら、消化のプロセスを正常化します。この植物の種を少し噛むと、酔ったときのアルコールの効果が著しく低下するという意見があります。

医療の観点から、コリアントロの有益な特性は、この薬用雑草が胃炎のために持っている防腐剤、鎮痛剤、および胆汁炎の行動に現れます。彼女は様々な風邪のための優れたアシスタント、だけでなく、爽快なエージェントと考えられています。

cilantroの利点はまた、歯茎を強化し、口内炎を取り除き、虫歯の出現を防ぐ能力を持っているという事実によって証明されています。新鮮なコリアンダーの一部であるエッセンシャルオイルは、体に強力な抗炎症作用と抗ウイルス作用を持つことができます。同時に、それらは腎臓や膀胱に有益な効果をもたらし、泌尿器系を通して体から簡単に排泄されます。

cilantroの害

cilantroの危険性を参照して、この緑がビタミンCとAの他のソースと組み合わせて乱用されると、中毒は軽度でかなり重度の形態の両方で可能であり、主に皮膚の発疹に現れます。医師は、酸度の上昇、心臓虚血、心筋梗塞、高血圧、血栓性血管炎、血栓症、糖尿病などの疾患を経験した場合、食品中のコリアントロの使用を強く阻止します。