Kupyr（カーベル）

また、この植物と呼ばれるように、緑の葉は通常のパセリによく似ています。それにもかかわらず、バザー（chervel）の香りはあなたをだまされることはありません-それを何かと混同することは本当に非常に困難です。甘くてややスパイシーな香りの商人の葉（chervel）は、アニスの特徴的な香りに似ています。そのおかげで、植物は多くのスパイシーなハーブとよく組み合わされています。特に、バジルとタラゴン、パセリなどです。

入浴の香りの特性（シャーベル）はフランス料理で特に高く評価されています。興味深いことに、彼はかなりしっかりとそこに定住しました。なぜなら、この草がなければ、世界的に有名なガルニの花束も、香りの良いハーブで構成された古典的なフィンナーブの混合物も想像することはほとんど不可能だからです。

多くの料理を準備するとき、植物の新鮮な緑を使用するのが習慣であることは注目に値します。事実は、乾燥した後、商人の葉（chervel）は彼らの味と香りの特性のほとんどを失うということです。だからこそ、彼らはできるだけ時間をかけて温度治療を受けようとし、知識豊富な料理の専門家は、これをまったくしない方が良いと主張しています。

魚も肉料理も入浴せずに行うことはよくありません（chervel）。例えば、子羊と子羊はしばしばこの特定の植物の枕の上で供されます。野菜スープはそれで完璧に得られます-商人（チェルベル）は特にポテトスープの味を好みます。野菜サラダやオムレツは、この植物の新鮮な緑がそれらに追加された場合にも風味から恩恵を受けるでしょう。赤身の魚やキャビア、肉の美味しさやチーズとサンドイッチのシャービルは異常に魅力的に見えます。

ちなみに、柔らかいチーズのバザー（chervel）は、とても魅力的な組み合わせです。カッテージチーズについても同じことが言えます。また、オリーブオイルやワイン酢を味付けするために使用され、時には新鮮なスパイシーなグリーンは、魚、肉、野菜、マメ科植物の独立したサイドディッシュとして使用されます。

この植物の緑色の葉もアスコルビン酸の優れた供給源と考えられています。この植物の組成には、タンパク質、ルチン、ミネラル塩、プロビタミンAおよびグリコシドが含まれています。このおかげで、商人の治癒特性（chervel）は、消化を改善し、血圧を下げる能力を決定します。

新鮮な入浴グリーン（cherville）を食べることは、肝臓の機能を刺激します、呼吸器系の腎臓や臓器。医師は痛風のある人のためにできるだけ頻繁にこの植物を食べることを勧めます。さらに、この植物の葉に基づいて、効果的に体重を減らすのに役立つチンキを作ることができます。