菊の葉

古来、菊は美しい観賞植物として知られてきましたが、さまざまな種類や品種からユニークな食用があることを知っている人はほとんどいません。したがって、食品に適した菊は、芽、若い葉、花を使用して、料理の目的のために使用されます。

菊の葉を食品として定期的に使用することは、より長い寿命に貢献することが示されています。さらに、この植物は医学および食事の栄養物で広く利用されています。菊の葉は新鮮なときに特に便利です。彼らはやや特定の香りだけでなく、かなり繊細な香りとおいしい味を持っています。

原則として、濃緑色の彫刻された菊の葉（特に若いもの）は、通常、野菜で煮込んだサラダに加えられます。ちなみに、ゆでたり、生の芽、花を咲かせたりと、様々な料理が飾られています。そして、最初の料理も菊の葉から調理され、さらには将来の使用のために塩漬けされています。若い芽と菊の葉はセロリの緑と好みで非常によく似ています。

日本や他の東アジア諸国でも花や菊の葉が特に人気があります。しかし、近年、この工場の需要はアメリカとヨーロッパにも現れています。彼らはロシアで毎年恒例の野菜の菊を発見し、屋外で栽培され保護されています。

菊の戴冠または菊のコロナリウムL。は、アストロビー科に属する非常に美しい年間草本植物と考えられています。それはかなり強力な肉質の茎によって区別され、その高さは1メートルまで達することができます。野菜の菊の葉はニンジンの葉に似ています-それらは同じ透かし彫りで、彫刻され、薄緑色が特徴です。注目すべきは、次の切断の後、菊の葉がすぐに戻って成長することができ、それはしばしば無限の植物と呼ばれることです。

中国では少なくとも3000年にわたって菊の栽培に従事しており、これらの花は審美的な喜びのためだけでなく、料理に使用するためだけでなく、医療現場でも使用されています。これは、菊の葉には体に非常に有用な物質が大量に含まれているためです。特に、この植物の新鮮な緑には、グループB、 C、 PP、 Aのビタミンが含まれています。さらに、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラル塩が含まれています。