カレーの葉

アジアでは、カレーの葉は私たちの緯度の人々のためのベイリーフとして一般的な調味料と考えられています。MurrayaツリーはpaniculateまたはMurraya外国（Murraya paniculata） Rutovファミリーに科学的分類によって割り当てられます。発祥の地は東南アジアの地域と考えられています。カレーの木はインド、スリランカ、タイ、カンボジア、中国、マレーシア、ラオス、フィリピン、オーストラリアの原産です。カレーツリーはコンパクトなサイズが異なります。

原則として、植物は6m以上の高さに達することはめったにありません。カレーの木は、小さくても香ばしい白い花序で咲きます。料理にはカレーの葉だけでなく、植物の花序も使われています。特に植物の種が人体の健康に取り返しのつかない害を引き起こす可能性があることを強調する価値があります。これは主にカレーの木の種の化学近傍によるものです。

結局のところ、カレーの種子には有毒な化合物が含まれており、重度の食中毒につながる可能性があります。カレーの葉は英語で、スパイスに適応した名前で、インドではmitha-nimまたはkari-phulia、パッタまたは単にそれと呼ばれています。また、カレーは料理に使われるスパイシーな葉だけではないと言われています。カレーは、特定のスパイス、スパイス、ハーブの混合物からなる有名なインドの調味料です。

また、カレーはインド料理の液体料理の特別なタイプです。調理では、カレーの葉は主に最初の料理に使用され、熱い野菜料理や軽食。カレーの葉は、完成した食材に心地よいスパイシーな香り、そして「温まる」味を与えます。カレーの葉は、ほとんどのスープやホットステープルの風味と香りの花束を大幅に高める可能性があると考えられています。

カレーの葉は新鮮で、鮮やかな柑橘類やアニスの香りを感じることができます。カレーの木の葉は、切り取られた直後に使う必要があります。時間が経つにつれて、植物の独特の味とアモエイトが蒸発するということです。インドとスリランカでは、新鮮なカレーの葉は、スープ、シリアル料理、または野菜にスパイスを加える前に、カリカリになるまでインド料理のために伝統的なギー溶融バターでローストされます。

中国では、カレーの葉にココナッツミルクを混ぜることが多い。カレーの葉は魚介類の味を完全に色づけます。本物のグルメは、タマネギ、生姜、チリ、ココナッツミルク、そしてもちろんカレーの葉の下で提供される王室のエビです。