ライムの葉

ライムはレモンの一種であるという共通の信念があります。それは根本的に間違っていることに注意してください。それにもかかわらず、ライムはまだ柑橘類に属しています。いくつかの科学者は、それがライムや柑橘類の他のいくつかの果物を交差させた結果として現れたレモンであると仮定しています。視覚的には、果実は形と色の両方で似ています。ライムは東南アジアのマラッカ半島に現れた。ずっと後に、彼らは地中海に移住しました。

創業以来、ライムは私たちの国ではレモン自体よりも人気がありませんでした。これは、果物だけでなく、その要素のいくつかについても言うことができます。これらはライムの葉を含みます。それらは、原則として、様々な料理のスパイスとして使用されます。これは特にタイ料理の特徴です。

彼らは長い間、自分の調味料として葉を使い始めました。非常に迅速に、奨励的な結果が得られました：料理ははるかに全体の味を得ました、柑橘類のノートとエッセンシャルオイルの快適な香りを与えます。

ライムの葉の構成

石灰の葉をこのような人気のある調味料にするのは化学組成です。そして、これは彼らが実際に栄養価を持っていないという事実にもかかわらず。ほとんどの場合、葉は水、エッセンシャルオイル、いくつかの酸で構成されています。彼らは特別な香りを作り、消化の正常化に貢献します。

ライムリーフの使用オプション

料理は主にカフィールライムの葉を使用しています。彼らは東南アジアの国で非常に人気があります。あなたは今、私たちの国でそれらを満たすことができます。葉は魚や鶏肉の調理、スープやカレー、牛肉や豚肉などに使用されます。葉の完全な柑橘系の香りは、あなたがそれらを引き裂いたり、細かくカットした場合にのみ感じることができます。

ライムの葉はバーテンダーの環境でも見つけることができます。彼らの助けを借りて、カクテルの多くは、彼らの優れた味だけでなく、快適な香りによっても区別され、準備されています。その中で最も有名なのは、miのノート、ラッキーチケット、蝶の効果とベリーヴェルサイユです。