フィールドサラダ

Valerianella spikeletまたはフィールドサラダ（Valerianella locusta）は、Valerianella属とValerian属の植物に属します。フィールドレタスは、アジア諸国の温暖な気候に加えて、ヨーロッパの領土で成長します。さらに、北アフリカではフィールドサラダがあります。この種のグリーンサラダは、地球の多くの地域で産業規模で栽培されています。

正式な学名Valerianella locustaを除いて、フィールドサラダには他のいくつかの名前があります。惑星の英語圏の人口はフィールドサラダコーンサラードと呼ばれ、フランスでは植物はmâche、ドイツではRapunzel、スペインではlechuga de campoと呼ばれています。その外観と植物構造では、フィールドサラダは草本作物の種に属する毎年恒例の植物です。

原則として、フィールドサラダの撮影は高さ40 cmを超えません。植物は4月と6月の間に小さな白い花序で咲き、それは密集したセミコンティクスで集められます。野外サラダの種子は、植物の予備発芽なしで、開いた地面に植えられます。専門家は、植物が短い成長期を持っているので、フィールドレタスは異なる時期に植えることができると主張しています。

しかし、早春にフィールドレタスを地面に植えるとき、ロシア連邦の中間ゾーンで最高の結果を達成することができます。フィールドサラダプラントは熱を許容しません。また、冬のために秋にフィールドサラダを植えることができることも注目に値します。しかし、わらの目に植物を覆う必要があります。かなり長い時間のフィールドサラダは、欧米で前例のない人気を楽しんでいます。

私たちの緯度の住民のために、このタイプのグリーンサラダはまだ「ネイティブ」になっていません。しかし、多くの庭師や庭師が家庭の区画で植物を栽培しています。調理では、若いフィールドサラダの葉だけでなく、緑のサラダの他の品種が使用されています。原則として、フィールドサラダは、様々なサラダ品種を含む、いわゆるミックス、ビタミンサラダを準備するために使用されます。

時々、フィールドサラダの葉は最初のコースやソースを作るために使用されます。医師や栄養士は、すべての年齢の人々にできるだけ頻繁に緑色のレタスの葉を食べるように助言します。フィールドサラダは低ビタミン症に役立ち、さらに科学者たちは植物の鎮静能力の存在の証拠を見つけました。

料理の専門家は、フィールドサラダは新鮮な葉を食べることをお勧めします。さらに、フィールドサラダをオリーブオイルで味付けする価値があり、この製品はフィールドサラダの味を強調するのに役立ちます。さらに、フィールドサラダの葉は、クルミ、リンゴ、ビートルートだけでなく、チコリとの完璧な組み合わせです。