缶詰のほうれん草

一般的に、私たちの国のほうれん草は世界の他の地域ほど人気がありませんが、最近、この文化はロシア人の夏のコテージだけでなく、店の棚にも缶詰の形でもますます一般的になっています。

缶詰にされたほうれん草に対するこの警戒心は、明らかに、同じsorrelが誇ることができるその顕著な味のために発生します。また、新鮮なほうれん草は、その有用な特性と消費者の外観をすぐに失うので、長い間保存されていません。

しかし、缶詰にされたほうれん草の有用な資質は、その新鮮なものと共に、多様性と非常に多くのもので表されているので、ペルシャの住民は真実に非常に近かったと言えるでしょう。

缶詰ほうれん草は、冬の季節に最初のコース（ボルシチとグリーンキャベツスープとソレル）、様々なスープ、オムレツ、カセロール、ソース、おかずを作るために使用することができる優れた製品です。缶詰のほうれん草は、クリアガラスの便利な缶で販売されています、あなたは、製品の必要量を取ることができます、そして、しっかりと閉じて、次の使用までそれを保存します。

ところで、自宅で缶詰ほうれん草を準備するのは非常に簡単です-プロセス自体はソレルの保存とあまり変わりません。これを行うには、新鮮なほうれん草の葉が上に移動し、黄色で損傷したほか、太い茎が取り除かれます。緑に冷たい沸騰したお湯を注ぎ、数分間強火でブランクをかけ、その後、ザルにすりつぶし、必要に応じて、肉挽き機、ふるいまたはナイフを使用して粉砕します。得られたほうれん草の塊は、味に塩を加えて加熱され、ガラス瓶に熱して蓋で覆われる。缶詰のほうれん草の瓶は、熱湯の鍋に入れられ、殺菌され、巻き上げられます。

新鮮なホウレンソウと缶詰のホウレンソウの両方の利点はその組成に含まれています-これは植物性タンパク質と炭水化物だけでなく、ビタミンA、 グループB、 PP、およびCなどの重要な要素でもあります。さらに、保存されたほうれん草には、Mendeleevテーブルからのマクロおよび微量元素のかなりの部分が含まれています：カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、亜鉛、セレンおよび他の多く。栄養士があなたの食事療法のほうれん草ベースの皿を含むことを強く推薦する理由である。