一般的なシューター（bolotnik）

一般的なサグラー（Bolotnik）は、Chastuhovyeファミリーに属する植物です。池、川、湿地のほとりの水の中で生育していることがわかります。外見上、一般的な射手座（沼）は、矢印のように見える尖った葉で区別され、水から突き出ています。水中では、植物の葉はリボン型です。

料理の領域に特に興味を持っているのは、ジャガイモよりも大きなデンプン含有量（最大35％）で区別される一般的な射手座（沼）の食用地下塊茎です。また、タンパク質の量に関しては、一般的なシューター（沼）の塊茎もこの根菜よりも有意に豊富です。最大の収穫を得るために、この植物が成長する貯水池の土地は肥料化されます。したがって、10-15塊茎はしばしば1つの植物から得られ、その総質量は最大200グラムです。

一般的な射手座（沼）の根茎とその上にぶら下がっているナット状の塊茎の両方が食品に適しています。ちなみに新鮮なものはナッツのような味わいで、煮込んだものはエンドウ豆の味、焼いたものはジャガイモのような味です。興味深いことに、北米では、この植物はインディアンの白いジャガイモと呼ばれ、運命の中国人はまだ共通の野菜植物として一般的な射手座（沼）を栽培しています。この植物の塊茎からフランスのシェフは、完全に絶妙な料理を作ります。

長期保存のために、一般的な射手座（沼）の塊茎を円状に切断し、空気中で乾燥させます。さらに、小麦粉を作るために、これらの円はオーブンで事前に乾燥されます。あなたはそのような小麦粉から優れたゼリー、クリーム、またはゼリーを作ることができます。

一般的な射手の塊茎（沼）のお粥は異常においしいです、その準備のために新鮮な塊茎を洗って塩水で沸騰させ、その後、それらは皮をむき、肉挽き機を通過します。次に、得られたピューレに砂糖、牛乳、塩を加え、塊を必要な一貫性に沸騰させます。

また、一般的な射手座（沼）の塊茎で焼いた豚肉を用意する人もいます。この料理を準備することはまったく困難ではありません-塊茎は塩水で沸騰し、皮膚は取り除かれ、肉は切断されます。豚肉にニンニクを詰め、塩漬けにしてすりおろします。通常の射手座（沼）の準備された塊茎の半分が箔の上に敷かれ、その上に肉が敷かれ、残りの野菜が上に振りかけられる。ホイルはしっかりと包まれ、ベーキングシートの上に置かれ、熱いオーブンで約1時間調理されます。