薄いハーブ

La Russ辞書の定義に基づいて、薄いハーブという用語では、芳香のある緑を意味し、ほとんどの場合新鮮なものを消費し、しばしば粉砕されます。薄いハーブは、冷たいサラダや温かいオムレツ、揚げた家禽やゆでた魚、焼き肉、その他の多くの料理など、さまざまな料理に明るい補完的な注意になることができます。

この芳香族混合物のための古典的なオプションは、パセリ、チェルベル、タラゴン、シュニットオニオンの4種類のグリーンの組み合わせです。さらに、他のいくつかの春の緑は、それほど興味深い味と香りを持っていません-ストニーの大腿、血まみれ、アニス、キュウリ草のボラゴ、甘いチェルベル、ニンニクやニンニク-間違いなく繊細なハーブのこの卓越したアンサンブルに彼らの繊細な香りを貢献することができます。それらのすべては、同様の特性の存在によって区別され、フランス料理のための伝統的な薄いハーブと同じ料理と完全に組み合わせる。

しかし、すべての細かいハーブは別の品質で統一されています。これは、引き裂かれるとすぐに新鮮な緑を使用する必要があります。だからこそ、酢やレモン汁がよく使われており、細いハーブの香りを完璧に整えることができます。だから、サラダのために、薄いハーブの粉砕ハーブは、特有の酸味、特にレモンを持つジュースを振りかけるか、それらに基づいて風味のある酢を作ることをお勧めします。

この目的のために、あなたは白ワイン酢のボトルにかなり大きな薄いハーブの束を配置し、それらを太陽の下で適切に醸造させる必要があります。その結果、サラダのドレッシングとしてだけでなく、様々な種類のマリネやピクルスを準備するための基礎として非常に良い、上質なハーブの豊かな香りと優れた風味の酢です。

薄いハーブの組成は、人体に不可欠な非常に多数の天然化合物を含んでいます。さらに、低カロリー含有量とユニークなビタミン-ミネラル組成により、薄いハーブは有用であるだけでなく、食事用製品でもあると考えられています。

ところで、細いハーブの利点は、植物の個々の種の観点から考えることができます。例えば、パセリの利点はアスコルビン酸の含有量が多いためですが、新鮮な緑のバザー（チェルビル）は肝臓、腎臓、呼吸器官の働きを刺激するのに役立ちます。

タラゴングリーンのエッセンシャルオイルは、植物に素晴らしい味と香りを与えるだけでなく、人間の健康にも良いです。だから、薄いハーブの組成のタラゴンは食欲を目覚めさせ、消化を改善します。そして、シュニットタマネギの利点は、私たちの髪と爪にとって明らかです。