Verbenaレモン

歴史的な本では、レモンバーベナは蜂の茂みやレモンルイーズを含む他の名前で見つけることができます。ちなみに、名字は後にスペイン女王となったパルマ・マリア・リサ王女に敬意を表してこの工場に付けられました。Verbenaという単語自体は、葉のある枝としてラテン語から翻訳されていますが、Aloysia triphylla（植物の種の名前）はレモンの香りがすると翻訳することができます。

ヨーロッパでのこの植物の出現に関する正確なデータはありませんが、18世紀にスペイン人によってレモンバーベンがここで導入されたという仮定があります。さらに、ほぼすぐに香料にこの芳香植物が使用されるようになりました。そして今日、それはいくつかの有名なグローバルブランドで使用されています。

20世紀初頭、ベルベナは繊細な柑橘系の香りでヨーロッパの庭園を彩り、飽和させました。最近、装飾性は、主にエッセンシャルオイルシード原料としてレモンバーベンの使用を変更しました。したがって、この植物の重要なプランテーションは、北アフリカ、米国、マダガスカル、フランス南部の国々で見られます。

ホメオパシーでは、レモンバーベンの有益な特性は非常に広く使用されており、天然の胃および刺激剤として使用されています。さらに、この植物の組成によるレモンバーベンの貴重な特性は、その穏やかな鎮静効果に含まれています。

しかし、料理の目的のために、レモンバーベナは、残念ながら、あまり頻繁に使用されていないことは注目に値します。これは、この香ばしい草が調味料や料理に付随する選択の特別な目的を必要とするという事実によるものでしょう。一方、レモンバーベナの香りは、類似の香りを持つ他のハーブよりもはるかに豊かで新鮮です。ほとんどの芳香油はレモンバーベナの花と葉に存在し、その芽にはやや小さい。

バーベナレモンは、イチゴ、チーズ、魚、家禽などの製品と著しく組み合わされています。また、マリネやソースの組成において芳香族添加剤としても良いです。異なるジャム、スフル、クリーム、ムース、ゼリー、シャーベット、プリンは常に特別な香りを獲得し、レモンバーベナの乾燥葉がそれらに追加された場合、味。

さらに、レモンバーベナは、魚介類や肉料理のための価値のある調味料になることができます。例えば、ニンニクとバーベナの葉で味付けされたアップルソースは、豚肉のハムや七面鳥に最適です。ちなみに、元の香りを完全に保つことができるため、レモンのバーベナの葉を乾燥させた状態で乾燥させることが多く、北アフリカでは非常に人気のあるハーブティーに含まれています。