カボチャ、ズッキーニ、ニンジンのフリッター

1サービング


野菜の皮をむき、くさびに切り、少量の水で調理します。調理した野菜をミートグラインダーに通したり、ふるいを通して拭いたりします。得られた野菜のピューレでは、冷却からそれを防ぎ、卵を追加し、塩、砂糖、酢や素朴な牛乳を入れ、ソーダと混合した小麦粉を注ぎ、よくこねる、熱いフライパンでフリッターを焼く。