カボチャのフリッター

カボチャの皮をむき、種を取り除き、すりおろします。味にふるい分けされた小麦粉、牛乳、卵、塩、砂糖、得られた質量にソーダを加え、均質な質量が形成されるまで混ぜる。脂肪で油を塗った熱い鍋で、生地をスプーンと黄金になるまで両側のフリッターを揚げます。1食当たり2〜4個のフリッターをサーブし、サワークリームを注ぎます。