補足ドーナツ

1サービング


小麦粉150g、酵母40g、牛乳50gのうち、醸造を行い、ボリュームを増やすために暖かい場所に入れます。鍋に、牛乳300 g、砂糖60 g、卵黄6個をかき混ぜ、完全に冷却するまで加熱してかき混ぜる。冷却された塊に蒸気を注ぎ、別の450 gの小麦粉、塩のピンチ、すりおろしたレモンの皮、ラム酒を加え、すべてをよくこねる。次に、溶かしたバター（90g）を加え、生地をよく練り、粉にした板の上の皿から取り出し、ローリングピンで0。5 cmの厚い層にロールアウトします。丸い形状またはガラスでトルティーヤをカットし、各秒の真ん中に少し太いアプリコットを入れ、卵で周りの生地をグリースし、最初の空のもので毎秒トルティーヤをカバーします。折りたたみケーキを小さめの形状または小さめのカップで押すと、端をつまみ、互いに5 cmの距離で粉状のボード上に製品を配置します。トルティーヤを布で覆い、ボードの上に1時間放置します。通常のドーナツと同じ方法で脂肪で製品を焼く。ホットドーナツにバニラシュガーを振りかける。