トラベルパン
12人前7時間あなたの1時間旅行パンはあなたと取るためにハンバーガーや他のサンドイッチを作るために良いです。
生地の場合:、マーガリン-130 g、塩-6 g、砂糖-120 g、乾燥酵母-7 g、または新鮮酵母-20 g、小麦粉-600-650 g、卵-1-2個、水-250 g、パン粉の場合:、マーガリン-1。5 TBS。スプーン、小麦粉-2-2。5大さじ。スプーン、砂糖-小さじ1、パンとベーキングシートを潤滑するには:、マーガリン-30-40 g旅行パンのレシピに従って製品を準備します。酵母を水でかき混ぜる(大さじ2-3)。
旅行パンを作る方法:酵母のフォロー生地を準備するには、30〜35°Cの温度に水を加熱し、以前に水と混合した酵母を追加します。
小麦粉の一部(150 g)を注ぎ、しこりなしで打者をこねる。オパラをタオルで覆い、発酵のために2〜2。5時間暖かい場所に入れます。
マーガリンを溶かす。
オパラの量が減り始めたら、残りの小麦粉、砂糖、塩、卵、溶かしたマーガリンを加えます。
滑らかになるまでロードロール生地をこねる。3-4時間発酵のために生地を残します、定期的に(毎時)それを打つ。
完成した生地をボールの形で12の部分に分割します。オイルでシートを潤滑します。太い油を塗ったお菓子のシートにボールを置き、10〜15分間暖かい場所に立つようにします。
この間、パン粉を作る。これを行うには、小麦粉と砂糖とマーガリンを混ぜる。
オーブンをオンにします。各パンの表面にマーガリンを塗り、パン粉を振りかける。220-240°Cの温度で焼く食器棚で20-25分間パンを焼く。
パンの皮を柔らかくしたい場合は、調理直後に旅行用パンをタオルで包んでからビニール袋に折りたたむ必要があります。