アーモンドトルティーヤ

1サービング


アーモンドの皮をむき、長い剃りに切る。砂糖、クリーム、アーモンド、小麦粉、細かく刻んだレモンの皮を砂糖で混ぜる。一定の攪拌で、塊を沸騰させる（沸騰させない）。油で金属板を潤滑し、お互いから3〜4 cmの距離でそれに結核の形で生地の小さじを置く。湿ったスプーンで生地からトルティーヤを形作り、低温で焼く。包丁でシートから熱い焼き菓子を取り除きます。トルティーヤが冷えたら、チョコレートで釉薬をかけます。