休眠スパイラル

小麦粉、バター、粉砂糖、酵母ミルクで希釈された塩、生地をこねる、小麦粉を振りかけた布でカバーし、暖かい場所に入れて体積を2倍にします。適合生地を0。5 cmの厚い成形に転がし、2 cmの幅のストリップに切る。次に、直径約6 cmの圧延ピンを石炭の上に熱し、バターで潤滑し、それにストリップの1つの層を入れて（らせん）、卵白で表面を潤滑し、砂糖とナット（アーモンド）の混合物を振りかける。ローリングピンを石炭にかけて生地の茶色になるまで回転させ、時折溶かしたバターで潤滑させます。ローリングピンから茶色になったストリップを取り除き、バニラシュガーを振りかけてジャムを添えます。