ジャガイモ麺（スープ用）

1サービング


皮をむいて蒸したジャガイモを肉挽き機に通し、卵、塩、小麦粉で練ります。得られた生地から、小さな指の厚いチューブが生成されます。スープに入って数分煮る。ジャガイモ麺は表面に上がると出来上がります。