マンティ「バラ」

肉の粉砕機、塩、コショウを介して玉ねぎとラム肉や牛肉の肉を通過し、味に。餃子生地を準備します。生地を薄い層に転がし、幅10cm、長さ15 ~ 20cmのストリップで切る。リブ付きの刃で特別な丸いナイフで切ることをお勧めします。細い肉の層で幅に沿って全体の長さに沿って中央までストリップを置く。ストリップを曲げて、狭いエッジをピンチします。ロールストリップをロールアップし、ロールが回転しないようにストリップの端をピンチします。開いた部分を上向きにした植物油で潤滑されたカスケード格子の上に完成したマンタを置きます。1-1。5時間蒸気。マントに入っているスープが排水しないように、完成したマンティを慎重に皿に移します。