マンティ（manti）

肉の粉砕機、塩、コショウを介して玉ねぎとラム肉や牛肉の肉を通過し、味に。餃子生地を準備します。生地を薄い層に転がし、15cm側で正方形に切る。正方形の真ん中にミンチを入れ、封筒の形で生地の端をつまむ。植物油で潤滑されたカスケードグレートの上にマンタを置き、蓋をして30 ~ 50分間蒸します。提供するときは、酢やサワークリームを注ぐ。