魚の餃子

2人前


充填を準備するには、豚肉と魚のフィレ肉を細かく刻みます。ネギを細かく切る。みじん切りにした肉とフィレ肉を容器に入れてよく混ぜ、冷水を少量ずつ注ぎ、一方向に混ぜ続けます。ミンチがすべての水を吸収したら、ピーナッツとゴマ油を混合を止めずに薄い流に注入します。最後にみじん切りのネギを加え、よく混ぜる。小麦粉と冷水を使用して、滑らかな、十分に冷たい生地をこねる、80の部分に分割し、b cmの直径で薄いパンケーキに各ピースをロール。各パンケーキの上に魚の充填大さじ1を入れ、水で端を濡らし、それらを穏やかにつまみ、餃子を形作る。塩水で餃子を沸騰させ、静かに底に付くことを防ぎます。餃子が表面化したら、フタで鍋を覆い、3分間沸騰させ、冷水を注ぎ、柔らかくなるまで調理する