ケーキ「ジャガイモ」

1サービング


皮をむいたジャガイモはミートグラインダーを通して渡されます。コーヒーエッセンス（ひずみ）、砂糖と溶き卵と一緒に、2〜3回を沸騰させるために火にかけます。冷ました後、ジャガイモ、クッキー、レモンまたはオレンジの皮、砕いたナッツ、ココア、そして最後にラム酒を加えます。得られた混合物は徹底的に練り、一片ずつ取り、ジャガイモに似た楕円形のケーキに切り、ココアに粉砂糖を混ぜた一片ずつ転がさなければなりません。固まるように混合物を1日早く作ることはよいです。