Chebureks（チェブレク）

沸騰した水のガラスで塩をかき混ぜ、溶液で小麦粉1カップを注ぎ、よくかき混ぜる。混合物が暖かいとき、小麦粉の2 ~ 3カップを追加し、生地をこねる。得られた生地から、直径18〜20 cm、厚さ3〜4 mmの薄い円を転がします。玉ねぎ、塩、コショウで完成したミンチにchebureksを成形する直前に、半分の水を注ぎ、かき混ぜる。大さじ1-2を入れます。ひき肉のスプーン、穏やかに平準化。マグカップの端を水または卵で潤滑して、接着をよくします。ブランクを半分に折り、エッジをよく押し、特殊な段ボールナイフでカットします（あなたはちょうどピンチすることができます）。両側のチェブリュックをよく加熱された植物油で炒めます。