ビスケット「dobush」

1サービング


砂糖（200g）の卵黄と水を打ち、水風呂で加熱します。塊が厚くなり始めると、皿は熱から取り除かれ、混合物が冷えるまで叩き続けます。別に、タンパク質は打たれ、徐々に砂糖（200g）を濃くなるまで加えます。タンパク質と卵黄、ホイップ、組み合わせると小麦粉を追加します。